Top articles
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Tarte courgette et carotte
Actuellement, j'essaye de manger plus léger afin de perdre 3 ou 4 kilos… je vous propose donc ma recette de tarte carotte et courgettes. J'utilise de la crème légère fluide afin d'obtenir moins de matière grasse dans ma tarte. Vous pouvez mettre plus...
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Mini-pizzas de polenta
A la maison, nous adorons la polenta. J'ai eu l'idée de m'en servir de base pour faire des mini-pizzas et y mettre ensuite ma garniture avant d'enfourner durant 15 minutes. Vous pouvez naturellement la garnir comme bon vous semble !! Pour six personnes,...
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Tartines croquantes lard, tomate et chèvre
Avec mes petites baguettes aux graines de tournesol et pavot , j'ai fait des tartines croquantes tomate et chèvre. Un vrai régal, je vous donne la recette. Pour 4 personnes, il vous faudra : - 2 petites baguettes - 50 g de sauce tomates cuisinée ail et...
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Bavarois fraises / framboises
Voici la recette de mon bavarois fraises / framboises. Le gâteau se décompose en 3 couches du bas vers le haut : la génoise, la mousse et le glaçage. Pour ma part, j’ai fait un gâteau rectangulaire de 24cm sur 17 cm. On peut facilement y faire 10 parts....
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Cannelés carottes / champignons et aiguillettes de canard à la moutarde
Voici le dernier plat de résistance que j'ai inventé la semaine dernière : ce sont des cannelés carottes / champignons et aiguillettes de canard à la moutarde. Pour six personnes, il vous faudra : Pour les cannelés: - 350 g de carottes - un oignon - une...
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Moelleux au chocolat et aux écorces d'oranges
Pour occuper les petites mains de vos enfants et réaliser un goûter rapidement, je vous conseille la préparation de moelleux au chocolat et aux écorces d'oranges de mon partenaire ScrapCooking®. Cette préparation est fabriquée par MIRONTAINE® qui propose...
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Donuts réalisés avec l'appareil à Donuts
La semaine dernière, j’ai craqué pour un appareil à Donuts qui était en vente dans le magasin Lidl. Je ne vais jamais faire mes courses dans ce magasin juste de temps en temps pour des promotions sur les articles et appareils culinaires. J’ai acheté ce...
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Gaufres à la courgette et au saumon fumé
Ces gaufres salées à la courgette et au saumon fumé vont certainement ravir vos convives. J'ai réalisé ces gaufres avec les moules à gaufres en silicone Lékué. Elles peuvent constituer une entrée chaude légère. Pour faire 6 gaufres au saumon fumé et courgettes,...
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Lapin aux raisins secs
J’ai cuisiné mon lapin (un bon lapin que nous prenons chez des amis qui les élèvent eux mêmes à la ferme) pour la première fois avec des raisins secs. Ça lui donne un goût sucré très sympa qui change de l’ordinaire ! Pour régaler environ 8 personnes,...
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Pâte à tartiner maison cacao et noisette
Voici ma pâte à tartiner que je viens de nommer Christella pour contourner le nom de la célèbre marque qui utilise de l'huile de palme dans sa pâte !!! Après de nombreux essais, je suis arrivée à obtenir une pâte plus épaisse que la célébrè marque mais...
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Sauté de poulet aux petits légumes colorés & pommes de terre rissolées du Sud-Ouest
Je vous propose un repas complet avec des féculents (pommes de terre), des légumes (oignons et poivrons) et viande (poulet). Mes convives ont adoré ce plat. J'ai utilisé ma poêle à frire de diamètre 36 cm Ustensiles & Cuisin e . Temps de préparation:...
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Dahl de lentilles corail, dinde, curry & lait de coco
Un pur régal ce dahl de lentilles hyper vite réalisé et cuit dans mon Cookéo mais je vous indique comment le cuire sans. Il faudra compter 2 SP pour une part de ce dalh pour ceux qui font le programme Weight Watchers bleu . Recette pour 6 personnes: Temps...
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Blanquette de volaille au curry
Voici une idée de plat de résistance réconfortant et équilibré: c'est une blanquette de volaille au curry. Vous pouvez utiliser du poulet ou de la dinde comme viande, à votre convenance. J'ai utilisé la pâte de curry doux Patak's trouvée dans la :Degusta...
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Panna Cotta coco fraise
J'ai trouvé cette recette dans la Degustabox du mois de juillet 2017, je l'ai légèrement modifiée pour obtenir de délicieuse Panna Cotta coco fraise. J'ai utilisé le lait Soja & coco Sojasun et le lait de coco Jardin BiO . Les napperons ronds de mon partenaire...
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Moussaka légère au boeuf
J'adore la moussaka mais je n'aime pas trop le mouton donc je la fais uniquement avec de la viande de bœuf. Naturellement, vous pouvez faire moitié viande de bœuf et moitié mouton ou même mettre uniquement du mouton en fonction de vos goûts. Par ailleurs,...
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Donuts maison ... rien de meilleur !!
Il y a quelques temps, j'avais acheté une petite machine à mini donuts ou beignets pas très chère dans un magasin et je dois dire que je suis satisfaite du résultat: les donuts sont moelleux, gonflés et légers !! J'ai mis du chocolat blanc et au lait...
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Pancakes healthy et light
J'ai trouvé cette idée de pancakes sur le site Fourchette & Bikini par ici que j'ai légèrement modifiée. Il me restait quelques bananes bien mûres, elles ont été utilisées à bon escient !! C'était succulent ! Nous avons fait un pique-nique goûter dans...
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Barres de cookies
Lorsque j'ai découvert les "finger cookies" d'Isabelle qui tient le blog "Quelques grammes de gourmandise" par ici , j'ai vite testé sa recette en leur donnant la forme de barres. Je les ai cuits dans le kit pour barres de céréales de chez Ibili pour...
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Frittata aux tomates & vache qui rit
Contente de mon invention avec cette frittata aux tomates & vache qui rit qui a bien plu à ma tribu !! Une frittata est un plat italien qui ressemble a une omelette et dans lequel on peut mettre de la viande, des légumes ou du fromage. Suivez-moi pour...
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Tartines basquaises
J'avais envie de légèreté et de changement . J'ai donc inventé ces tartines basquaises qui sont composées d'une base de pain perdu avec une compotée de poivrons et des lamelles de jambon de Bayonne. C'est léger et très bon ... je vous laisse tester !...
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Gâteau healthy Chocococo
Voici ma dernière petite invention ... c'est un gâteau healthy à base de chocolat en poudre et de noix de coco. Vous pouvez le déguster en dessert, au petit déjeuner ou en collation. J'ai fait cuire ce gâteau dans le petit moule marguerite Guy Demarle...
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Quiche sans pâte au saumon frais et à la courgette
Je profite des dernières courgettes de la saison pour innover avec cette quiche sans pâte au saumon frais et à la courgette. Recette pour 6 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 50 minutes avec l'omnicuiseur ou 35 minutes dans un...
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Tiramisu léger au skyr
Je vous propose une version allégé du tiramisu qui se fait normalement avec du mascarpone. J'ai utilisé du skyr avec des blancs en neige pour plus de légèreté et pour avoir moins de calories. Le skyr est un fromage frais islandais un peu plus épais que...
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Tarte aux prunes
C'est la saison des prunes et j'ai fait une belle tarte aux prunes qui a permis à tout le monde de se régaler. Je vous donne ma recette à base d'une pâte sucrée. J'ai mis de la poudre d'amandes sur mon fond de tarte pour absorber le jus des fruits lors...
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Quiche aux poireaux et noix de Saint-Jacques
Voici une entrée qui sera parfaite lorsque vous recevez du monde à la maison pour les fêtes ou pour constituer un repas léger, c'est une quiche aux poireaux et noix de Saint-Jacques. Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Pour...