Je vous présente aujourd'hui un dessert chocolaté très gourmand, c'est une tarte Pïémontaise. Cette tarte est d'origine italienne car les noisettes du Piémont, en Italie, sont réputées pour être les meilleures noisettes au monde ! Cette tarte est constituée...

Comme vous le savez, je m'entraîne actuellement pour passer mon CAP Pâtisserie au mois de juin 2018. Je fais donc beaucoup de viennoiseries, tartes, entremets, pâte à choux et pâtes feuilletés. Mes meilleurs alliers sont donc les papiers cuisson ALBAL...