Frittata aux tomates & vache qui rit

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Contente de mon invention avec cette frittata aux tomates & vache qui rit qui a bien plu à ma tribu !! Une frittata est un plat italien qui ressemble a une omelette et dans lequel on peut mettre de la viande, des légumes ou du fromage. Suivez-moi pour la recette ...

  • Recette pour 6 personnes
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 45 minutes à l'omnicuiseur ou 30 minutes au four traditionnel
  • Durée totale: 55 minutes à l'omnicuiseur ou 45 minutes pour une cuisson au four traditionnel

Pour régaler 6 personnes, il vous faudra:

  • 2 belles tomates
  • 1 oignon nouveau
  • 2 gousses d'ail
  • 8 feuilles de basilic
  • 8 œufs
  • 200 g de lait
  • sel, poivre
  • 10 vache qui rit

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

Pour la recette avec l'omnicuiseur:

  1. Laver et couper les tomates en rondelles. Les disposer au fond du plat en porcelaine de la grande cocotte.
  2. Nettoyer l'oignon nouveau et le couper en fines lamelles (même la tige) et les répartir sur les tomates.
  3. Peler l'ail et l'émincer (j'utilise mon couteau H-Tag Eurolam). Émincer également la moitié du basilic.
  4. Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, le sel et le poivre.
  5. Verser la préparation sur les tomates et recouvrir avec le vache qui rit.
  6. Déposer 3 càs d'eau au fond de la cocotte puis mettre le plat, refermer la cocotte et programmer 45 minutes.

25 minutes Maxi en Haut puis Mini

25 minutes Maxi en Bas puis Mini

Inversion de la cocotte à mi-cuisson.

Pour la recette sans l'omnicuiseur et une cuisson au four traditionnel:

  1. Préchauffer votre four à 200°.
  2. Laver et couper les tomates en rondelles. Les disposer au fond du plat rectangulaire.
  3. Nettoyer l'oignon nouveau et le couper en fines lamelles (même la tige) puis le faire revenir 3 minutes à la poêle.
  4. Répartir l'oignon sur les tomates.
  5. Peler l'ail et l'émincer (j'utilise mon couteau H-Tag Eurolam). Émincer également la moitié du basilic.
  6. Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, le sel et le poivre.
  7. Verser la préparation sur les tomates et recouvrir avec le vache qui rit.
  8. Enfourner durant 20 minutes à 200°.

 

Frittata aux tomates & vache qui rit
Frittata aux tomates & vache qui rit
Frittata aux tomates & vache qui rit
Frittata aux tomates & vache qui rit
Frittata aux tomates & vache qui rit
Frittata aux tomates & vache qui rit
Frittata aux tomates & vache qui rit
Frittata aux tomates & vache qui rit
Frittata aux tomates & vache qui rit
Frittata aux tomates & vache qui rit
Frittata aux tomates & vache qui rit
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Frittata aux tomates & vache qui rit
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M
Pas mal du tout ! ça me donne des idées !
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L
Merci Muriel, bon weekend !
A
humm j'aime bien l'idée ! à tester ^_^
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L
C’est gentil, merci beaucoup !!
C
Bonjour, je voudrais faire l omelette pour 2 personnes dans la petite cocotte. Combien de temps pour la cuisson svp? Merci
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L
Bonjour Carolina,
Pour 2 personnes, je pense que 25 minutes suffiront.
Merci et à bientôt.
G
Au moins un plat qui change !!! Il va falloir que je le teste !!! Bisous
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L
Merci beaucoup. Il va falloir attendre quelques jours pour retrouver ton omnicuiseur ... bises.
B
Excellente idée, ce plat a l’air délicieux !!
Répondre
L
C’est gentil, merci beaucoup Brigitte.