Les marmitrons d'Etran
Je suis ravie de vous présenter mon nouveau partenaire Les marmitrons d'Etran.
Les marmitrons d'Etran proposent trois sortes de produits :
Tous leurs produits peuvent s'acheter sur internet via leur boutique.
Le Caramel de Pommes Dieppois est uniquement composé d'ingrédients nobles : du sucre cristal, du beurre doux, du beurre salé, de la compote de pomme.
Il se décline en trois saveurs différentes : nature (pot vert), beurre salé (pot jaune) et cannelle (pot rouge).
Disponible en pots de verre de plusieurs contenances, il peut se conserver pendant de longs mois à température ambiante, même une fois ouvert. Sa consistance permet de le tartiner facilement sur du pain, des crêpes, de la brioche mais aussi de le cuisiner et de l'associer à des plats chauds. Le Laboratoire des Services Vétérinaires de Rouen suit l'évolution du produit au cours du temps par des études bactériologiques régulières.
Le Caramel de Pommes Dieppois est produit sur le site des Ateliers d'Etran, à Martin Eglise, commune limitrophe de Dieppe (76, Seine-Maritime).
Un laboratoire agrée par les services vétérinaires a été élaboré afin de répondre aux normes alimentaires en vigueur.
Une formation HACCP a été dispensée à tous les Marmitons, une sensibilisation quotidienne aux règles d'hygiène est réalisée auprès des personnels.
Les ingrédients sont mélangés dans une cuve en cuivre et montés en température.
Une surveillance particulière est accordée à toutes les étapes d'ajout d'ingrédient ainsi qu'aux relevés de températures.
Les marmitrons d'Etran ont eu la générosité d'envoyer un colis très bien emballé composé de :
3 pots de pomme en tartine :
- goût guimauve / fleur d'oranger
- goût réglisse
- goût barbe à papa
3 pots de pomme en cuisine :
- goût carotte / cumin / coriandre
- goût coquelicot / fève de tonka
- goût gingembre confit
3 pots de caramel de pommes Dieppois :
- cannelle
- beurre salé
- nature
Je suis ravie de ce partenariat et je remercie vivement Les marmitrons d'Etran.
