Gaufres à la courgette et au saumon fumé

Ces gaufres salées à la courgette et au saumon fumé vont certainement ravir vos convives. J'ai réalisé ces gaufres avec les moules à gaufres en silicone Lékué. Elles peuvent constituer une entrée chaude légère.

Pour faire 6 gaufres au saumon fumé et courgettes, il vous faudra :

- 4 tranches de saumon fumé

- 1 courgette moyenne

- 60 g de farine

- 250 g de fromage blanc

- 1 citron

- un sachet de levure chimique

- 2 œufs

- 1 càs d’huile d’olive

- muscade, sel et poivre

Cette recette est extraite du blog

http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

1. Préchauffer votre four à 220 °.

2. Laver et râper la courgette ou la passer dans le tornado en donnant 10 coups de tirette. Ajouter le saumon et donner de nouveau 5 coups de tirette ou couper finement le saumon au couteau.

2. Dans un saladier, mélanger énergiquement au fouet la farine, le fromage blanc, le jus d’un citron, la levure, les œufs, l’huile, la muscade, le sel et le poivre ou dans le cook’in 1 minute Vit 4.

3. Ajouter la courgette et le saumon puis mélanger de nouveau au fouet ou 30 sec Vit 6 au cook’in.

4. Verser la pâte dans les moules et laisser cuire durant 18 minutes à 220 °.Retourner vos gaufres et refaire cuire 5 minutes.

Servir vos gaufres bien chaudes accompagnées d'une salade verte ou de tomates.

Bon appétit !!