Pâte à tartiner maison cacao et noisette

Voici ma pâte à tartiner que je viens de nommer Christella pour contourner le nom de la célèbre marque qui utilise de l'huile de palme dans sa pâte !!! Après de nombreux essais, je suis arrivée à obtenir une pâte plus épaisse que la célébrè marque mais tout aussi onctueuse et certainement plus saine. J'ai utilisé l'huile de noisette de mon partenaire la Huilerie Richard. Avec les quantités indiquées, vous obtiendrez un pot assez gros qui se garde une bonne quinzaine de jours dans un placard

Pour réaliser votre pâte à tartiner, il vous faudra :

- 100 g de pralinoise (en tablette)

- 50 gr de chocolat noir

- 200 gr de lait concentré sucré de mon partenaire Régilait

- 15 g d’huile de noisette de mon partenaire Huilerie Richard

1.Casser la pralinoise et le chocolat noir en morceaux ou mixer 10sec Vit 10 au cook’in.

2.Ajouter le lait concentré sucré et l'huile de noisette et faire fondre dans une casserole tout en remuant sans discontinuer durant environ 5 minutes (faire attention que ça n'accroche pas au fond de votre casserole) ou au cook’in 5 min 50° Vit 2 puis 1 min 60° Vit 3 puis 15 sec Vit 5.

Votre pâte à tartiner peut se conserver jusqu’à deux semaine dans un pot hermétique. Ne la mettez pas au réfrigérateur car elle va durcir et vous aurez du mal à l’étaler.