Pancakes healthy et light
J'ai trouvé cette idée de pancakes sur le site Fourchette & Bikini par ici que j'ai légèrement modifiée. Il me restait quelques bananes bien mûres, elles ont été utilisées à bon escient !! C'était succulent ! Nous avons fait un pique-nique goûter dans notre jardin sous un beau soleil !!
Pour réaliser 18 pancakes, il vous faudra:
- 220 g de farine
- 300 g de lait écrémé ou végétal
- 4 œufs entiers
- 2 bananes bien mûres
- 1 càc de vanille liquide
- L'arôme de votre choix: 1 pincée de cannelle, 1 càc de rhum, fleur d'oranger, zeste de citron ou d'orange ...
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
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Éplucher les bananes et les écraser avec une fourchette.
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Ajouter la farine, le lait, les jaunes d’œufs et l'arôme de votre choix puis mélanger au fouet.
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Monter les blancs en neige.
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Incorporer délicatement les blancs en neige.
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Faire chauffer votre poêle et déposer une louche de pâte par pancake. Attendre la formation de bulles pour le retourner. Faire de même pour toute la pâte.
