Potage au potimarron
Les soirées fraîches sont de retour et pour fêter Halloween, nous avons réalisé ce potage au potimarron avec mes enfants ! Il se conserve très bien jusqu'à 3 jours au frais ou peut également se congeler. Suivez-nous pour la recette ... Pour ceux qui font le programme WW bleu, une assiette de ce potage comptera pour 1 SP.
- Recette pour 12 personnes
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes de cuisson dans l'omnicuiseur ou 20 minutes dans un faitout
- Durée totale: 50 minutes pour une cuisson dans l'omnicuiseur ou 40 minutes pour une cuisson dans un faitout
Pour régaler 12 personnes:
- 1.3 kg de chair de potimarron
- 1.8 litre d'eau
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 càc rase de muscade
- 1 càc rase de curry
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
- 200 g de crème semi-épaisse 4 % de matières grasses
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
Pour réaliser ce potage et le faire cuire dans un faitout:
- Peler le potimarron et couper la chair en morceaux.
- Peler l'oignon et la gousse d'ail puis les émincer.
- Dissoudre le cube de volaille dans un peu d'eau chaude.
- Verser le tout dans un faitout puis ajouter les épices et le cube dissout ainsi que l'eau.
- Laisser le tout bouillir durant 20 minutes.
- Ajouter la crème et mixer le tout.
Pour réaliser ce potage et le faire cuire dans l'omnicuiseur vitalité:
- Peler le potimarron et couper la chair en morceaux.
- Peler l'oignon et la gousse d'ail puis les émincer.
- Dissoudre le cube de volaille dans un peu d'eau chaude.
- Verser le tout dans la grande cocotte puis ajouter les épices et le cube dissout ainsi que l'eau.
- Fermer la cocotte et laisser cuire durant 30 minutes: Maxi en haut durant 30 minutes et Maxi en bas durant 30 minutes.
- A la fin de la cuisson, ajouter la crème et mixer le tout.
Servir le potage bien chaud. Le potimarron évidé nous a servi de soupière !
