Kalys
Je vous présente mon nouveau partenaire : la marque Kalys Gastronomie®.
Kalys Gastronomie® propose depuis 2007 une gamme complète d’ingrédients naturels pour s’initier à une cuisine ludique et facile d’accès sous la marque Kalys Gastronomie®. Les ingrédients naturels sont disponibles en conditionnements adéquats, prédosés ou non, idéal pour une utilisation simple à la maison.
Inédits sur le marché, ces produits traduisent la volonté de démocratiser l’utilisation de texturants naturels, tant auprès des novices que des initiés à la cuisine créative, parfois nommée "cuisine moléculaire".
Depuis plus de 15 ans, Kalys fournit des additifs et ingrédients d'origine végétale à l'agro-alimentaire, la nutrition, la pharmacie et les sciences du vivant. L’entreprise a mis en place des filières intégrées d’approvisionnement de ces ingrédients. Elle les sélectionne, caractérise, standardise et commercialise, dans le cadre d’une démarche qualité stricte (ISO 9001) et dans le strict respect des normes de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Je remercie Kalys Gastronomie® qui m'a envoyé ses produits afin de vous les faire découvrir :
- des ferments pour yaourts qui vont me permettre très prochainement de vous donner une recette de yaourts à faire à la maison sans yaourtière.
- des blancs d’œufs en poudre pasteurisés. Je vais essayer de réaliser des macarons et meringues avec.
- des spaghetti de Konjac
Avec ces produits, j'ai réalisé :
