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Voici une idée sympa pour fêter Halloween et les offrir aux enfants qui passeront chez vous fêter l’événement … ça changera des bonbons !!! Pour réaliser environ une dizaine de brioches, il vous faudra : - 1 sachet de levure "Préparation pour pâtes briochées...

Voici ma dernière brioche sans sucre ni beurre. C'est la compote de pommes qui remplace le beurre et le sirop d'agave à la place du sucre. A l'intérieur, j'ai ajouté des pépites de chocolat qui apporte un côté sucré et des amandes mais vous pouvez mettre...

Connaissez-vous le naan ? Le naan est un pain plat, fait de farine de blé et cuit dans une poêle bien chaude. C'est un pain de consommation courante dans plusieurs régions d'Asie centrale et d'Asie du Sud : Afghanistan, Iran, Pakistan, Ouzbékistan, Birmanie,...

Rien de mieux que de réaliser son pain soi-même ... quelle satisfaction de découvrir un pain doré et croustillant avec une mie alvéolée ! Ce pain d'épeautre contient plus de fibres et moins de calories et de glucides que le pain traditionnel à la farine...

Ce weekend, j'ai fait des Kebab maison et j'ai donc réalisé les pains libanais moi-même. Ils se nomment pains Pita. Je vous présente ma recette sur 2 vidéos sur Tiktok: la première partie par ici et la seconde par là . Recette pour 10 pains Temps de préparation:...

En début d'année, j'adore réaliser des galettes briochées pour le plus grand plaisir de tous mes gourmands ... Je ne fais pas de galette frangipane car nous ne sommes pas fans à la maison !! Chez nous, en Charente, nous l’appelons galette des rois briochée...

Le manala (Mannele, Manele ou Mannala, il y a différentes écritures) est un petit pain au lait en forme de petit bonhomme préparé par les boulangers alsaciens et mosellans pour la Saint-Nicolas ainsi que par beaucoup de familles alsaciennes et mosellanes....

Afin de faire plaisir à mes petits loulous en cette période de l'Avent, je leur ai fait une brioche en forme de sapin. Vous pourrez déguster votre brioche sapin pour le petit déjeuner ou le goûter. C'est ce que nous avons fait avec le délicieux chocolat...

Quel est le premier composant de base de notre alimentation, que l’on consomme presque chaque jour et qui est très facilement réalisable chez soit avec peu de matériel ???? Ben oui … le PAIN (of course ;-) ). Je vous donne la recette de mon pain cocotte....

Voici la recette de mes délicieuses boules de Berlin. Les boules de Berlin sont des beignets d'origine austro-allemande réalisés à partir d'une pâte levée et généralement frits. J'ai fait cuire les miens au four pour qu'ils soient moins gras. A vous de...

Alors que la brioche parisienne est constituée de deux boules superposées, la petite sur une plus grosse, la brioche de Nanterre est de forme rectangulaire, sans tête. Le pâton est divisé en boules de poids identiques, alignées en deux rangs, serrées...

Voici des naans au fromage. J'ai trouvé cette recette sur le site de Hervé Cuisine par ici . Le naan est un pain plat de consommation courante dans plusieurs régions d'Asie centrale et d'Asie du Sud. Recette pour 6 naans Temps de préparation: 30 minutes...

Je remercie mon partenaire Lesieur pour m'avoir fait découvrir la recette du paratha qui est un pain plat indien qui contient de la graisse végétale. Cette recette est de Fred Chesneau , véritable Globe-Cooker. Je l'ai trouvée sur le site de cuisine Lesieur...

Ça y est ... mon premier livre de recettes est enfin disponible à la vente !! Après plus de 3 mois de travail, mon premier livre voit enfin le jour !! J'en profite ici pour remercier infiniment mon amie Delphine pour avoir mis en page cet ouvrage. Vous...

Je me suis fait plaisir en m'offrant le moule à brioche Guy Demarle et je viens d'inventer cette brioche aux raisins secs et amandes ... un délice !! Cette brioche ressemble beaucoup à un Kouglof alsacien mais j'ai ajouté du rhum pour imbiber les raisins...