Elivia

ELIVIA est la filière viande de la coopérative agricole Terrena. Numéro deux français des viandes de grande consommation, Elivia est aussi le 1er spécialiste des démarches « filières de qualité ».

ELIVIA est la filière viande de la coopérative agricole Terrena

Numéro deux français des viandes de grande consommation, Elivia est aussi le 1er spécialiste des démarches « filières de qualité ». ELIVIA est présent sur le marché des viandes : bœuf, porc, veau et agneau. Leurs 2 600 salariés répartis sur 23 sites abattent, transforment et commercialisent chaque année 180 000 tonnes de bœuf, porc, veau et agneau (TEC) .

Le groupe ELIVIA m’a gracieusement envoyé des bons d’achats afin de me faire découvrir leurs produits « Tendre et plus ».

J’ai donc acheté :

• - deux pavés de bœuf à la Béarnaise
• - deux pavés de bœuf à l’échalote

Voici les recettes que j'ai réalisées avec ces produits:

• un moelleux aux légumes cœur fondant que nous avons dégusté nos pavés de bœuf … j’ai une petite préférence pour le pavé à la Béarnaise
•  pommes de terre sautées aux carrés de bœuf avec les pavés de bœuf à l'échalote
• des steak à la tomate et courgettes croquantes à la chèvre.