Tarte courgette et carotte

Actuellement, j'essaye de manger plus léger afin de perdre 3 ou 4 kilos… je vous propose donc ma recette de tarte carotte et courgettes. J'utilise de la crème légère fluide afin d'obtenir moins de matière grasse dans ma tarte. Vous pouvez mettre plus de courgettes et moins de carottes ou vise versa en fonction des légumes que vous avez.

Pour huit personnes, il vous faudra:

- une pâte feuilletée

- 600 g de carottes

- 400 g de courgettes

- 100 g de fromage ail et fines herbes

- une dizaine de tomates cerise

- 40 cl de crème légère

- 4 œufs

- sel, poivre et muscade
- 30 g de parmesan

Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

1- Préchauffer votre four à 200°.

2- Dérouler votre pâte feuilletée et la déposer dans votre moule à tarte. J'ai utilisé le moule à tarte cannelé Guy Demarle. Étaler à l'aide d'une petite cuillère le fromage ail et fines herbes.

3- Laver et râper les courgettes. Éplucher et râper les carottes.

4- Disposez les carottes et les courgettes dans votre moule à tarte en alternant les couleurs comme sur les photos pour une présentation plus esthétique.

5- Laver et couper les tomates cerises dans le sens de la longueur. Les enfoncer dans vos légumes râpés.

6- Dans un saladier, mélanger la crème, les œufs, le sel, le poivre et la muscade ou 45 sec Vit 5 au cook'in.

7- Verser cette préparation sur la tarte. Saupoudrer le tout avec le parmesan.

8- Enfourner votre tarte durant 40 minutes à 200°.

Servir aussitôt la sortie du four avec éventuellement une tranche de jambon blanc et une salade. Personnellement, elle nous a fait notre plat de résistance mais vous pouvez également la proposer en entrée chaude ou froide.