Donuts maison ... rien de meilleur !!
Il y a quelques temps, j'avais acheté une petite machine à mini donuts ou beignets pas très chère dans un magasin et je dois dire que je suis satisfaite du résultat: les donuts sont moelleux, gonflés et légers !! J'ai mis du chocolat blanc et au lait sur mes donuts mais vous pouvez y mettre du chocolat noir ou du sucre glace tout simplement.
- Recette pour 40 donuts
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de repos: 1 heure
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Durée totale: 35 minutes
Pour réaliser environ 40 donuts d'environ 5 cm de diamètre, il vous faudra:
- 150 g de farine
- 60 g de sucre
- 15 g de levure chimique
- 3 g de sel
- 60 g de lait
- 75 g de beurre fondu
- 3 gros œufs soit 150 g d'oeuf
- 20 g de chocolat au lait
- 20 g de chocolat blanc
- vermicelles ou billes colorées
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel (en évitant de mettre en contact la levure et la sel avant de mélanger).
- Ajouter le lait, le beurre fondu et les œufs entiers puis fouetter au robot jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène sans grumeaux et légèrement épaisse.
- Laisser reposer à température ambiante en recouvrant le saladier avec un film (Albal pour moi) environ 1 heure. Votre pâte va faire des bulles par endroits, c'est la levure qui fermente et donnera du moelleux à vos donuts.
- Déposer votre pâte dans une poche à douille et couper le bout.
- Brancher votre appareil à donuts et attendre que le voyant vert s'allume.
- Remplir les trous en vous arrêtant un peu avant qu'ils soient totalement plein car la levure va faire gonfler votre beignet.
- Refermer l'appareil et laisser cuire environ 2 minutes suivant la puissance de votre appareil.
- Faire fondre le chocolat et tremper votre donuts à moitié. Le relever doucement en le faisant basculer sur le côté et souffler au centre pour faire partir le filet de chocolat.
- Saupoudrer de vermicelles au chocolat ou billes colorées.
Garder vos donuts au frais jusqu'à dégustation.
