Barres de cookies

Publié le 22 janvier 2020 par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Lorsque j'ai découvert les "finger cookies" d'Isabelle qui tient le blog "Quelques grammes de gourmandise" par ici, j'ai vite testé sa recette en leur donnant la forme de barres. Je les ai cuits dans le kit pour barres de céréales de chez Ibili pour que ces barres soient bien régulières et transportables dans les boîtes silicones livrées avec les kits pour un transport hygiénique des goûters.

Recette pour 12 barres
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Durée totale: 30 minutes

Pour réaliser 12 barres, il vous faudra:

125 g de beurre mou (46 SP)
80 g de sucre (j'ai utilisé le sucre saveur noisette Beghin Say trouvé dans la :Degusta Box) (19 SP)
1 œuf entier
140 g de farine d'orge mondé pour moi mais vous pouvez prendre de la farine de blé T55 (14 SP)
1 càc de levure chimique
1 càs de cacao en poudre non sucré
50 g de flocons d'avoine (5 SP)
150 g de pépites de chocolat noir (38 SP)

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter le beurre mou avec le sucre.
Ajouter l’œuf, la farine, la levure, le cacao en poudre, les flocons d'avoine et les pépites de chocolat. Bien mélanger. J'ai utilisé mon Kitchenaid pour plus de facilité.
Répartir la pâte dans les empreintes pour former les 12 barres.
Enfourner durant 15 minutes à 180°.
Laisser refroidir avant de démouler.

Pour ceux qui font le programme WW bleu, une barre comptera pour 10 SP et 7 SP si vous ne mettez pas les pépites de chocolat.