Huilerie Richard
Je suis heureuse de vous présenter mon nouveau partenaire : la Huilerie Richard.
La huilerie Richard, c'est une maison, deux métiers :
- La fabrication artisanale d'huiles gastronomiques
- La vente directe aux consommateurs
Patrick RICHARD est le gérant de cette entreprise familiale qui débuta au XIXème siècle, à Mollans sur Ouvèze, lorsque Henry Richard fabriquait l'Huile d'Olive Richard du mois de novembre au mois de janvier.
Puis il chargeait sa charrette et à l'aide de son mulet, parcourait les fermes de la Drôme pour vendre ses produits : huiles d'olive, olives, savons de Marseille, huile de noisette, huile de colza, huile de noix ....
En 1956, le gel historique et la disparition complète des oliviers auraient pu être fatale à l'Huilerie Richard, mais mon Grand Père Marcel RICHARD a su réagir.
Il a utilisé son savoir-faire de fabriquant et de Taste d’Oli (dégustateur d'huiles d'olive) pour trouver des huiles de qualité dans les pays de la Méditerranée épargnés par la catastrophe. Il effectuait ainsi des assemblages d'huiles d'olive et pouvait continuer à approvisionner ses clients.
Voici leur catalogue interactif si vous souhaitez commander ... c'est par ici
La huilerie Richard a eu la générosité de m'expédier gracieusement :
- une huile de noisette 25cl conditionnée en bidon métal pour une meilleure conservation
- un confit d’olive au gingembre.
Avec ce colis, j'ai réalisé :
- de la pâte à tartiner maison cacao noisette avec cette délicieuse huile de noisette
- un cake zébré noisette et chocolat.
Au mois de janvier 2015, mon partenaire Huilerie Richard m'a généreusement envoyé un deuxième colis composé de :
- un flacon de 50 cl d'huile d'olive vierge extra
- un flacon de 50 cl d'huile de noix
Avec ce deuxième colis, j'ai réalisé :
- une poêlée landaise
- une quiche poireaux, crevettes et citron
- bricks aux saumon et œufs brouillés
- fondue de poireaux aux lardons sur lit de pommes de terre
- des cannelés carottes / champignons et aiguillettes de canard à la moutarde
- gâteau de pommes de terre au bacon fourré aux épinards
- tarte tomates / mozzarella
- des galettes au chou-fleur
Je remercie vivement mon partenaire Huilerie Richard pour l'envoi d'un troisième colis (20/08/2015) et pour la confiance qu'il m'accorde. Ce colis est constitué de
- une bouteille de 25 cl d'huile d'olive au citron. Cette préparation accompagnera parfaitement des poissons en paillotes, des viandes blanches ou des salades composées.
- un flacon de 25 cl d'huile de colza grillé. L'huile de colza grillée Richard est une huile végétale pour assaisonnement. Huile corsée au goût de choux, elle s’utilise pour les salades de pommes de terre, betteraves rouges, échalotes, brocolis ou choux. S'accorde volontiers avec tous les légumes et les crudités, sur des salades tièdes ou froides.
- un beau torchon brodé aux couleurs de l'huilerie Richard
Voici les recettes réalisées avec ces nouveaux produits :
En Juin 2016, mon partenaire Huilerie Richard m'a de nouveau généreusement expédié :
Voici la recette réalisée avec ces nouveaux produits :
En septembre 2016, mon partenaire m'a de nouveau expédié généreusement 3 superbes produits :
- 25 cl d'huile d'olive à l'ail
- 190 g de tomates séchées
- 250 g d'olives noires de Nyons
Voici la recette déjà réalisée avec ces produits :
Colis d'avril 2014
Colis de janvier 2015
Colis d'Août 2015
Colis de juin 2016
Colis de septembre 2016