Les petites idées culinaires de Chris Andco

Il nous restait des pommes de terre et du fromage après avoir mangé une bonne raclette, j'ai donc choisi d'en faire un gratin de choux de Bruxelles aux deux fromages et nous nous sommes régalés !!! Recette pour 6 personnes Temps de préparation: 15 minutes...

Je vous propose aujourd'hui une recette de crêpes avec des fibres et plus légères que des crêpes traditionnelles car j'ai mis moins de farine. Ce sont des crêpes à la banane. J'ai mis également de la farine de blé semi-complète afin qu'elles soient encore...

Voici ma dernière gourmandise pour accompagner mon café, des roses feuilletées chocolat et nougatine. Avec ma recette, vous pourrez réaliser 18 roses pour chacune environ 60 calories. Recette pour 16 roses Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson:...

Le butternut est une courge qui se nomme également doubeurre. Il se récolte en octobre mais se conserve tout l'hiver. Cette courge est peu calorique, simplement 53 calories pour 100 g. J'adore faire de la soupe avec ce légume mais ici, je l'ai coupé pour...

Vous me croyez si je vous dis que je n'ai jamais mangé de muffins aussi moelleux ?? C'est pourtant la vérité ! Je vous conseille de les manger bien frais, ils n'en seront que meilleurs. Recette pour 10 muffins Temps de préparation: 15 minutes Temps de...

Voici notre délicieux sauté de veau aux olives que j'ai accompagné avec de la polenta. J'ai préparé mon plat dans l'Omnicuiseur Vitalité afin d'avoir une viande bien moelleuse et pour une raison pratique puisqu'il suffit de mettre tous les ingrédients...

Pas le temps de passer des heures en cuisine pour préparer un dessert simple et délicieux, j'ai ce qu'il vous faut: des verrines à la clémentine. Une idée originale pour les fêtes et vite réalisée. Suivez-moi pour la recette... Recette pour 6 verrines...

Voici une entrée qui conviendra parfaitement pour les fêtes de fin d'année : ce sont des mille feuilles foie gras et pommes caramélisées. Pour réaliser 8 mille feuilles, il vous faudra : 300 g de foie gras 5 pommes Gala 30 g de caramel 16 tranches de...

Ces paniers de pommes de terre au Roquefort conviendront parfaitement pour les fêtes pour accompagner une viande plutôt rouge mais avec une viande blanche, c'est très bon également ! J'ai inventé une version avec du lard par ici . Recette pour 10 paniers...

J'ai réalisé ce plat pour le jour de l'an, ce sont des Saint-Jacques à la provençale. J'ai trouvé cette idée (que j'ai légèrement modifiée) dans la Degustabox du mois de décembre en utilisant la pulpe en dés Cirio . Mes convives ont adoré !!! Temps de...

Je vous présente mon bavarois poire et chocolat que j'ai appris à réaliser durant mes entrainements pour préparer mon CAP Pâtisserie. J'ai fait un biscuit cuillère de deux couleurs et une crème bavaroise vanille et une autre au chocolat. J'ai utilisé...

Rien de plus simple que de réaliser soit même sa génoise pour faire ses biscuits roulés ou desserts festifs maison. Cette génoise est très peu sucrée et vite réalisée. Recette pour une génoise Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 12 minutes...

Voici ma dernière brioche sans sucre ni beurre. C'est la compote de pommes qui remplace le beurre et le sirop d'agave à la place du sucre. A l'intérieur, j'ai ajouté des pépites de chocolat qui apporte un côté sucré et des amandes mais vous pouvez mettre...

Voici une idée de repas vite réalisé et équilibré: des toasts avec de l'avocat écrasé et du saumon. J'ai ajouté quelques graines de chanvre qui sont pleines d'Oméga 3 et 6 et participent au bon fonctionnement cardiovasculaire. Cette tartine comptera pour...

Impossible de passer à côté de ces cookies sans sucre ni beurre ... un vrai DELICE !!! En plus, on peut en manger sans culpabiliser car ils sont très peu caloriques !! Pour ceux qui font WW bleu, il faudra compter 2 SPL par cookie. Vous pouvez retrouver...