Les petites idées culinaires de Chris Andco

Je vous propose aujourd’hui une recette facile et rapide à faire : les roses de courgettes bacon/chèvre. Il faudra 30 minutes de cuisson et 10 minutes de préparation. Pour réaliser une dizaine de roses, il vous faut : - 2 courgettes - 2 œufs - 50 g de...

Pour réaliser ce fondant au chocolat glaçage à la confiture de lait beurre salé , il vous suffira d’un petit quart d’heure, cuisson comprise et nappage aussi !! La cuisson se fait au micro-ondes en 5 minutes 30. Difficile de faire plus rapide et aussi...

Pour vous présenter mon nouveau partenaire ELIVIA , j’ai choisi de composer un moelleux aux légumes cœur fondant. ELIVIA est la filière viande de la coopérative agricole Terrena. Numéro deux français des viandes de grande consommation, Elivia est aussi...

J’ai cuisiné mon lapin (un bon lapin que nous prenons chez des amis qui les élèvent eux mêmes à la ferme) pour la première fois avec des raisins secs. Ça lui donne un goût sucré très sympa qui change de l’ordinaire ! Pour régaler environ 8 personnes,...

Voici la pâte à pizza que je réalise moi-même et qui est encore meilleure qu’à la pizzeria ! Pour ce soir, c’était une pizza au saumon fumé. Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Pour la pâte à pizza, il vous faut : 1 sachet de...

Pour un apéritif original, je vous suggère mes macarons fourrés au magret de canard et roquefort. Pour la recette des coques, la recette est par ici. J'ai utilisé le colorant bleu ciel de chez "Les artistes" pour obtenir cette couleur que j'adore ......

Voici notre repas d’hier soir préparé en 5 minutes après une magnifique journée en famille à la plage ... J’ai réalisé des œufs brouillés aux chips avec les chips de mon partenaire Bret’s (chips ail / romarin). Les chips se sont ramollies avec la cuisson...

Après avoir reçu mon colis Raff’Olé, j’ai de suite réalisé cette brioche perdue à la confiture de lait et chantilly. Nous nous sommes régalés … Pour faire votre brioche, il vous faut : - 520 g de farine - 2 œufs - 70 g de sucre - 180 g de lait - 30 g...

Pour se rafraîchir lorsqu’il fait chaud ou juste pour se faire un petit plaisir … les sucettes glacées citron /basilic /spéculos vont combler vos envies ! Pour réaliser une douzaine de sucettes, il vous faudra environ un quart d’heure mais il vous faudra...

Mes pomponettes choco façon crumble ont eu un grand succès à la fin de notre repas … Voici un dessert qui se mange tiède ou chaud et qui est préparé en 10 minutes avec 30 minutes de cuisson. Pour réaliser 10 pomponettes, il vous faudra : - 5 pommes -...

Je vous donne cette recette que nous avons testé cette semaine et qui a ravi nos papilles …. des brochettes de cabillaud au chorizo accompagnées de pommes de terre vapeur. Pour 5 personnes, j’ai utilisé : 1 gousse échalote 1/2 chorizo 10g d huile d’olives...

Voici une petite idée de goûter vite réalisée et délicieusement bonne … les galettes suédoises au chocolat … Vous avez deux variantes possibles avec ma recette : - faire cuire vos galettes durant 12 minutes à 180 ° pour obtenir des galettes croustillantes...

J'ai retrouvé la recette écrite à la main lorsque je devais avoir 12 ou 13 ans !! Huuuummmmm ... la mousse de citron glacée de mon enfance Je vous la fais partager, vous me direz ce que vous en pensez ! Pour 8 personnes: 2 gros citrons 4 œufs 170 g de...

Nous nous sommes régalés hier soir avec de bonnes crêpes et surtout avec le sirop de pêche de mon tout premier partenaire Eyguebelle ! Pour réaliser une vingtaine de crêpes, il vous faudra : 250g de farine 4 œufs 1/2 litre de lait 1 pincée de sel 2 sachets...

Pour réaliser 6 verrines de mousse chocolat blanc et pistaches caramélisées, il vous faudra 10 minutes et laisser refroidir votre mousse durant 4 heures avant de servir. Il vous faudra : - 200 g de chocolat blanc - 40 cl de crème liquide entière 30 %...