Gaufres de patate douce, crème ail & fines herbes et crevettes

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Toute la famille a vraiment kiffé ce plat salé: des gaufres de patate douce, crème ail & fines herbes et crevettes. La patate douce qui est légèrement sucrée se marie très bien avec les crevettes. Vous pouvez aussi mettre du saumon fumé par exemple. Il faudra compter 6  SP pour deux gaufres pour ceux qui font le programme WW bleu. 

Gaufres de patate douce, crème ail & fines herbes et crevettes
  • Recette pour 12 gaufres (soit 6 personnes: 2 gaufres / personne)
  • Temps de préparation: 25 minutes
  • Temps de cuisson: 35 minutes
  • Durée totale: 60 minutes 

Pour régaler 6 personnes, il vous faudra:

  • 1 patate douce d'environ 450 g
  • 150 g de farine (orge mondé pour moi)
  • œufs
  • sel, poivre, curry
  • 400 g de fromage frais ail & fines herbes
  • 150 g de fromage blanc 0 % de MG
  • 48 crevettes

 

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Peler la patate douce et la couper en cubes. La faire cuire à la vapeur (10 minutes dans le panier de mon Cookéo avec 1 cm d'eau au fond de la cuve) mode "Sous Pression".
  2. Ecraser les cubes de patate douce avec un presse purée et ajouter la farine, les œufs et les assaisonnement à votre convenance. Bien mélanger.
  3. Faire chauffer votre gaufrier et faire cuire les gaufres environ 4 minutes chacune.
  4. Dans un saladier, mélanger les fromages et les répartir sur les gaufres.
  5. Décortiquer les crevettes et les répartir sur les gaufres.

Bon appétit !!! 

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thithoad 17/02/2021 08:14

j'aime beaucoup ton idée de gaufres à la patate douce!
bonne journée

Les petites idées culinaires de Chris Andco 20/02/2021 15:22

Merci ! On peut décliner les gaufres salées avec plusieurs légumes. Bonne journée.