Gaufres de patate douce, crème ail & fines herbes et crevettes

Toute la famille a vraiment kiffé ce plat salé: des gaufres de patate douce, crème ail & fines herbes et crevettes. La patate douce qui est légèrement sucrée se marie très bien avec les crevettes. Vous pouvez aussi mettre du saumon fumé par exemple. Il faudra compter 6  SP pour deux gaufres pour ceux qui font le programme WW bleu. 

• Recette pour 12 gaufres (soit 6 personnes: 2 gaufres / personne)
• Temps de préparation: 25 minutes
• Temps de cuisson: 35 minutes
• Durée totale: 60 minutes 

Pour régaler 6 personnes, il vous faudra:

• 1 patate douce d'environ 450 g
• 150 g de farine (orge mondé pour moi)
• 4 œufs
• sel, poivre, curry
• 400 g de fromage frais ail & fines herbes
• 150 g de fromage blanc 0 % de MG
• 48 crevettes

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

1. Peler la patate douce et la couper en cubes. La faire cuire à la vapeur (10 minutes dans le panier de mon Cookéo avec 1 cm d'eau au fond de la cuve) mode "Sous Pression".
2. Ecraser les cubes de patate douce avec un presse purée et ajouter la farine, les œufs et les assaisonnement à votre convenance. Bien mélanger.
3. Faire chauffer votre gaufrier et faire cuire les gaufres environ 4 minutes chacune.
4. Dans un saladier, mélanger les fromages et les répartir sur les gaufres.
5. Décortiquer les crevettes et les répartir sur les gaufres.

Bon appétit !!!