Les petites idées culinaires de Chris Andco

Des bons desserts sans beurre et très peu sucrés avec un indice glycémique bas, ça existe ! La preuve avec mon moelleux abricot et pistache. J'ai fait cuire mon dessert dans le moule couronne Guy Demarle et dans mon omnicuiseur vitalité pour ne pas dénaturer...

Qui dit fraisier dit souvent crème chantilly, crème pâtissière ou mousseline ce qui rime avec beurre et calories. Pour manger un délicieux fraisier sans culpabiliser, je vous propose aujourd'hui ma recette de fraisier avec une génoise et de la ricotta...

Voici la dernière :Degusta Box sur le thème "Pique-nique et BBC". Si vous souhaitez découvrir les prochaines box, vous pouvez bénéficier de 5 € de réduction avec le code C3W0B. 1 pot en verre de brandade apéro gourmet Coudène à 3.39 € . Cette spécialité...

C'est la saison des petits pois et des grenailles donc autant en profiter !! J'ai fait une jardinière de légumes avec des petits pois que j'avais congelés il y a quelques jours et des grenailles rapportées de la mer le weekend dernier. Les grenailles...

C'est la saison des abricots, ils sont bien juteux et parfumés. J'ai réalisé un gâteau de semoule avec ces délicieux fruits dont j'ai trouvé la recette sur un groupe Facebook (je ne me rappelle plus qui l'a publiée ...). J'ai fait cuire mon dessert dans...

De la fraîcheur, de la fraîcheur !!! Voici mes verrines de brunoise de concombre, crème et menthe. Cette entrée rafraichissante va ravir vos convives. Elle se prépare à l'avance sans problème et attend patiemment au réfrigérateur pour se faire savourer...

J'adore le cheesecake et j'ai choisi de parfumer le mien à l'orange et d'ajouter des pépites de chocolat pour apporter une note sucrée puisque je ne mets presque pas de sucre dans mon dessert. Recette pour 8 personnes Temps de préparation: 10 minutes...

Tout le monde a adoré ma nouvelle invention: une brioche chorizo et chèvre frais qui s'accompagne parfaitement d'une salade pour constituer un repas équilibré pour 4 personnes ou en entrée tiède ou chaude pour 6 personnes. Pour ceux qui font le programme...

Mes enfants raffolent de mes petits cakes healthy banane et pépites de chocolat qui sont bien meilleurs pour leurs goûters que des biscuits industriels bourrés de sucre et colorants !! Afin de préserver toutes les vitamines et les fibres de mes bananes...

En cas d'apéritif vite réalisé lorsque vous avez des amis qui passent à la maison à l'improviste, je vous invite à faire des mini wraps au saumon fumé et crudités qui raviront les petits comme les grands !! Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson:...

Nous sommes allés ramasser nos fraises chez un producteur ce weekend puis j'ai réalisé ces petites tartelettes healthy aux fraises. Une tartelette comptera 3 SP pour ceux qui font WW bleu et 7 SP les deux. Suivez-moi pour la recette ... Recette pour 12...

J'adore les poires et pour préserver toutes les vitamines et les fibres de mes fruits, j'ai fait cuire mon invisible à indice glycémique bas dans mon omnicuiseur vitalité . Les poires sont juteuses et grâce à la cuisson basse température elles ont conservé...

Afin d'écouler tout mon pain dur, j'ai eu l'idée de réaliser ce gâteau de pain perdu aux allumettes de jambon. Mes enfants ont adoré et pas de gâchis puisque tout mon pain dur a été mangé !! Je l'ai fait cuire dans mon omnicuiseur vitalité pour préserver...

J'ai trouvé cette recette sur le site "Ptit Chef" par ici . J'ai fait cuire ma terrine rafraîchissante aux deux saumons à l'omnicuiseur pour garder tous les nutriments de mon saumon mais je vous indique également comment la faire cuire dans le four. Recette...

Les beaux jours approchant, j'ai eu l'idée de créer ces baguettines fraîcheur avec les biscottes Jacquet trouvées dans la :Degusta Box "La printanière" . Une baguettine peut convenir pour une entrée fraîche ou un repas complet si on en mange 2 avec une...