Les petites idées culinaires de Chris Andco

En début d'année, j'adore réaliser des galettes briochées pour le plus grand plaisir de tous mes gourmands ... Je ne fais pas de galette frangipane car nous ne sommes pas fans à la maison !! Chez nous, en Charente, nous l’appelons galette des rois briochée...

Vous allez vous régaler en testant cette idée apéritive toute simple, rapide à réaliser et succulente, ce sont des bouchées de foie gras au boudin blanc et raisin. J'ai utilisé le délicieux foie gras entier Collection Thierry Marx de mon partenaire Dubernet...

Ces veloutés de châtaignes aux pépites de foie gras constitueront une entrée parfaite pour vos repas de fêtes. C'est une idée recette que j'ai trouvé dans le magazine Vital Food N°5 (Déc/janv/fév 2016 ) et que j'ai adaptée au i-cook'in (mais je vous indique...

Le manala (Mannele, Manele ou Mannala, il y a différentes écritures) est un petit pain au lait en forme de petit bonhomme préparé par les boulangers alsaciens et mosellans pour la Saint-Nicolas ainsi que par beaucoup de familles alsaciennes et mosellanes....

Afin de faire plaisir à mes petits loulous en cette période de l'Avent, je leur ai fait une brioche en forme de sapin. Vous pourrez déguster votre brioche sapin pour le petit déjeuner ou le goûter. C'est ce que nous avons fait avec le délicieux chocolat...

J'ai eu envie de réaliser un kouglof ce weekend pour accompagner mon café ! Il s'agit d'une brioche à pâte levée, dont l'apparence est caractéristique en raison de son moule qui lui donne une forme haute, cannelée et creusée en son milieu. Le kouglof...

Pour mes petits déjeuners, j'alterne entre le bowl cake, le muffin anglais complet et le porridge sous différentes formes. Mon préféré reste le porridge chocolaté à l'orange. J'ai utilisé le cacao poudre orange Bio de Parenthèse Café pour aromatiser mon...

Connaissez-vous les ramen ? Ce sont des pâtes japonaises que vous pouvez cuisiner en soupe ou dans un wok avec des petits légumes, du poisson ou de la viande. Personnellement, j'ai choisi de les agrémenter avec un chou romanesco et du poulet pour constituer...

Je déclare le retour des plats chauds ouvert !! Je vous propose la recette de mon gratin de chou vert aux lardons. J'ai utilisé mon Cookéo pour la cuisson de mon chou. Pour ceux qui font le programme WW, il faudra compter 7 SP la part (6 parts en tout...

Après de nombreuses tentatives et tests, je suis super contente d'avoir enfin trouvé une recette de pancakes hyper moelleux, le tout sans beurre ni sucre ajouté !! Pour ceux qui font le programme WW bleu, un pancake comptera pour 2 SP. Recette pour 12...

Plutôt que de faire toujours du pain perdu avec le pain dur, j'ai eu l'idée de le mixer pour en faire de la farine et réaliser des petits biscuits aux pépites de chocolat. On s'est régalés et notre pain dur a été recyclé et ne s'est pas perdu !!! Ces...

Rien de plus simples et de plus succulents pour ceux qui aiment le chocolat que ces petits fondants aux noix du Brésil qui sont aussi bons tièdes que froids. Pour ceux qui font le programme WW bleu, une part de ce fondant comptera pour 4 SP. Recette pour...

Les soirées fraîches sont de retour et pour fêter Halloween, nous avons réalisé ce potage au potimarron avec mes enfants ! Il se conserve très bien jusqu'à 3 jours au frais ou peut également se congeler. Suivez-nous pour la recette ... Pour ceux qui font...

Je vous donne une petite idée culinaire pour célébrer Halloween: ce sont des araignées avec une base de pâte cuite dans des empreintes mini savarins que j'ai garnie d'un bonbon au chocolat et recouvert de chocolat fondu pour faire les pattes ... rien...

Actuellement, et ce jusqu'au 16 janvier 2021, deux machines à café sont en promo chez Parenthèse Café: la machine Expresso DEDICA DeLonghi EC695.M à 199 € au lieu de 249 € avec 250 g de café moulu offerts le robot DINAMICA DeLonghi FEB 3515.b à 469 €...