Les petites idées culinaires de Chris Andco

J'aime beaucoup les boissons pétillantes non alcoolisée Fïnger car elles sont vraiment rafraîchissantes, se déclinent en plusieurs parfums et se boivent à n'importe quel moment de la journée !! Cette fois, c'est avec un peu de Cognac et d'un jus de citron...

Si vous aimez découvrir de nouveaux produits et l'idée de la surprise en ouvrant une box par mois, la Degustabox est faite pour vous !! Vous pouvez bénéficier de 5 € de réduction pour votre première box avec le code URQPQ. Voici la composition de la box...

Pour cette nouvelle année à venir, je vous souhaite très sincèrement le meilleur: la santé, l’amour, le travail, la joie, la prospérité et la réussite dans vos projets pour vous et vos proches ainsi que de bons petits plats pour agrémenter le tout !!Très...

Je vous présente aujourd'hui un dessert chocolaté très gourmand, c'est une tarte Pïémontaise. Cette tarte est d'origine italienne car les noisettes du Piémont, en Italie, sont réputées pour être les meilleures noisettes au monde ! Cette tarte est constituée...

Comme vous le savez, je m'entraîne actuellement pour passer mon CAP Pâtisserie au mois de juin 2018. Je fais donc beaucoup de viennoiseries, tartes, entremets, pâte à choux et pâtes feuilletés. Mes meilleurs alliers sont donc les papiers cuisson ALBAL...

J'ai inventé cette recette il y a déjà quelques années, ce sont des paniers de pommes de terre au roquefort enrobés de lard. Ces paniers pourront très bien accompagner une viande lors des fêtes ou peuvent aussi se manger avec une salade pour faire un...

Mes enfants adorent les chouquettes. C'est très simple à faire donc autant ne pas se priver !! Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Pour réaliser une trentaine de chouquettes, il vous faudra : 125 g d'eau 125 g de lait demi-écrémé...

Avec le temps maussade du weekend dernier, nous avons fait des mini crêpes que j'ai parfumé avec la délicieuse liqueur de poire des Grandes Distilleries Peureux dans la pâte et du nectar de caramel à la pointe de sel de La Biscuiterie Basque . Temps de...

J'ai réalisé la délicieuse recette du pigeonneau en crumble de bois, marrons flambés au Cognac et sauce aux mûres de Jérémie Izarn, grand gagnant de l'émission Top Chef 2017, que j'ai eu la chance de rencontrer en vrai au Taste Of Paris 2017. Les ingrédients...

J'ai inventé cette tarte gourmande et fruitée à laquelle j'ai ajouté des macarons de le Maison Fossier : c'est une tarte chocolat, clémentine et macarons. Elles conviendra parfaitement pour les fêtes de fin d'année. Suivez-moi pour la recette ... Temps...

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Il faut rivaliser d'imagination pour faire manger des légumes aux enfants !! Et comme il fait de plus en plus froid, j'ai lié l'utile à l'agréable en inventant ce velouté de chou romanesco & lait de coco. Objectif atteint: tout a été mangé sans difficulté....

Ma fille raffole des meringues, j'aime lui en faire de temps en temps mais par trop souvent car c'est très voire extrêmement sucré ... J'utilise la recette d'un chef que j'ai eu l'occasion de côtoyer en vrai durant deux merveilleux jours au Mont-Saint-Michel...

Hummmm, comment résister à mon cookie géant au Kinder ??? Je n'ai pas pu et je ne regrette pas, c'est dél ici eux. Retrouvez ma recette en vidéo sur ma chaîne YouTube par ici et sur le club Guy Demarle par là. Temps de préparation: 15 minutes Temps de...

Allez, c'est parti !!! Les entraînements pour le CAP Pâtisserie commencent !! Je vous propose aujourd'hui de réaliser une tarte Bourdaloue: c'est une tarte aux poires sur une pâte sucrée et garnie d'une crème aux amandes. Le nom Bourdaloue vient du nom...