Les petites idées culinaires de Chris Andco

Mes enfants adorent les chouquettes. C'est très simple à faire donc autant ne pas se priver !! Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Pour réaliser une trentaine de chouquettes, il vous faudra : 125 g d'eau 125 g de lait demi-écrémé...

Avec le temps maussade du weekend dernier, nous avons fait des mini crêpes que j'ai parfumé avec la délicieuse liqueur de poire des Grandes Distilleries Peureux dans la pâte et du nectar de caramel à la pointe de sel de La Biscuiterie Basque . Temps de...

J'ai réalisé la délicieuse recette du pigeonneau en crumble de bois, marrons flambés au Cognac et sauce aux mûres de Jérémie Izarn, grand gagnant de l'émission Top Chef 2017, que j'ai eu la chance de rencontrer en vrai au Taste Of Paris 2017. Les ingrédients...

J'ai inventé cette tarte gourmande et fruitée à laquelle j'ai ajouté des macarons de le Maison Fossier : c'est une tarte chocolat, clémentine et macarons. Elles conviendra parfaitement pour les fêtes de fin d'année. Suivez-moi pour la recette ... Temps...

Degustabox vous permet de découvrir de nouveaux produits chaque mois et l'idée de la surprise en ouvrant leur Box est toujours une sensation agréable !! Vous pouvez bénéficier de 5 € de réduction pour votre première box avec le code URQPQ. Avec Degustabox...

Il faut rivaliser d'imagination pour faire manger des légumes aux enfants !! Et comme il fait de plus en plus froid, j'ai lié l'utile à l'agréable en inventant ce velouté de chou romanesco & lait de coco. Objectif atteint: tout a été mangé sans difficulté....

Ma fille raffole des meringues, j'aime lui en faire de temps en temps mais par trop souvent car c'est très voire extrêmement sucré ... J'utilise la recette d'un chef que j'ai eu l'occasion de côtoyer en vrai durant deux merveilleux jours au Mont-Saint-Michel...

Hummmm, comment résister à mon cookie géant au Kinder ??? Je n'ai pas pu et je ne regrette pas, c'est dél ici eux. Retrouvez ma recette en vidéo sur ma chaîne YouTube par ici et sur le club Guy Demarle par là. Temps de préparation: 15 minutes Temps de...

Allez, c'est parti !!! Les entraînements pour le CAP Pâtisserie commencent !! Je vous propose aujourd'hui de réaliser une tarte Bourdaloue: c'est une tarte aux poires sur une pâte sucrée et garnie d'une crème aux amandes. Le nom Bourdaloue vient du nom...

Notre rôti normand au chou vert était vraiment divin, c'est une recette extraite de la box Quitoque . Tous les produits pour réaliser ce plat de résistance m'ont été livrés à la maison ... plus qu'à suivre la recette et à table dans une petite heure !!...

Qui parmi vous n'aime pas la raclette ?? Il ne doit pas y avoir beaucoup de doigts levés MDR. Dans la préparation d'une raclette, ce qui est le plus long est la cuisson des pommes de terre. Et bien finie l'attente avec mon astuce: utiliser un sac cuisson...

Hop !! Un nouveau petit goûter qui a ravi mes enfants, ce sont des sablés fourrés au chocolat au lait praliné de La Cure Gourmande . J'aime beaucoup le côté croustillant de ce chocolat !! Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 12 minutes Pour...

Avec les grosses chaleurs de ces derniers jours, nous avons déjeuné dehors et avons eu envie de manger presque comme en été ... on a donc profité des derniers légumes estivaux pour faire des poivrons frais farcis prêts en 5 minutes pour nous constituer...

Je ne connaissais absolument pas ce dessert avant de le découvrir dans la saison 6 de l'émission "Le meilleur pâtissier" sur M6. Le Chajá de Paysandú est un dessert originaire d'Uruguay qui se compose d'une génoise fourrée avec de la confiture de lait...

La confiture extra de fraises du Sud-Ouest de Lucien Georgelin est tellement bonne que je l'ai mise dans des petits sablés en forme de cœur ... ils n'ont pas fait long feu !!! Pour réaliser une bonne vingtaine de cœurs de fraise, il vous faudra: 125 g...