Les petites idées culinaires de Chris Andco

Dans La Bonne Box du mois d'août 2015, j'ai découvert du jus de Cornouille. Je ne connaissais pas du tout !! C'est l'avantage des Box, elles vous permettent de découvrir des produits que vous ignoriez !! Le cornouiller mâle est un arbre rustique mesurant...

Après la version vanille / chocolat , fraise / vanille, passion / chocolat ... voici mon Napolitain express version menthe / chocolat !!! Ce Napolitain est réalisé en 30 minutes cuisson comprise. Il est préférable de bien le laisser refroidir avant de...

J'ai succombé et réalisé la dernière technique culinaire venue des États-Unis qui consiste à faire cuire les pâtes et leurs accompagnements en même temps : le one pot pasta. Je l'ai agrémenté de saumon et petits légumes. Voici ma recette qui vous permettra...

Voici un dessert que je ne pensais pas réaliser mais en allant nous promener avec ma famille, nous sommes tombés sur de belles et succulentes mûres en pleine nature ... Nous n'avons pas pu résister à la tentation et en avons ramassées de façon à en faire...

Cette délicieuse brioche vous permettra de faire le plein d’énergie dès le matin … Je l'ai nommé tourbillon car je lui ai donné une forme ronde avec des escargots de brioches qui se décalent et qui forme un genre de tourbillon. Pour réaliser cette brioche,...

Voici ma dernière petite idée pour régaler mes enfants au goûter : des escargots au chocolat que j’ai fourré avec la pâte à tartiner Banania qui ne contient pas d'huile de palme. Voici le lien de ma vidéo qui se trouve sur ma chaîne YouTube. Pour réaliser...

Notre mirabellier donne beaucoup de mirabelles cette année et pour changer un peu, j'ai inventé le Clafoutarte qui, comme vous vous en doutez est un mélange de tarte et de clafoutis ... C'est drôlement bon !! Pour la pâte, il vous faut : - 50 g de sucre...

Il fait chaud et c'est la saison des tomates. J'avais envie de manger des tomates á la provençale, je les ai accompagnées d'aiguillettes de poulet marinées au citron (avec les citrons de notre citronnier). Pour quatre personnes, il vous faudra : - 350...

Une tarte à la framboise façon bavarois … ça vous tente. Voici la recette de la tarte que j’ai réalisé hier aprsè-midi. J’ai préparé la pâte hier matin et je l’ai laissé reposé 3 heures avant de l’étaler (mais une heure de repos suffit) c’est une pâte...

Actuellement, j'essaye de manger plus léger afin de perdre 3 ou 4 kilos… je vous propose donc ma recette de tarte carotte et courgettes. J'utilise de la crème légère fluide afin d'obtenir moins de matière grasse dans ma tarte. Vous pouvez mettre plus...

Voici un plat complet réalisé en 10 minutes avec 25 minutes de cuisson. Ce sont des filets de poulet au Cognac et pommes de terre vapeur. Pour régaler 6 personnes, il vous faudra : - 6 filets de poulet - 200 g de lardons - 200 g boîte de champignons de...

Voici un gâteau léger comme un nuage qui ne nécessitera pas de jaunes d’œufs mais simplement des blancs ... ce qui vous permettra de les écouler et de changer des financiers, meringues ou macarons !! J'ai utilisé le moule tablette pour le réaliser et...

Voici ma recette de tablette de chocolat personnalisable, vous pouvez varier les plaisir en fonction de vos goûts, de votre humeur, du temps ... bref, le chocolat en tablette se mange sans faim et sans fin. J'ai utilisé le moule Proflex Chocoplack de...

Une entrée rafraîchissante et rapide à réaliser : des tagliatelles de concombre en salade et billes de melon. Pour environ 6 personnes, il vous faudra : - 3 belles tomates - un concombre - un demi melon - 100 g de dés de jambon - pignons de pin - une...

Voici comment régaler vos enfants lorsqu'il fait chaud avec un goûter ou un dessert peu sucré et contenant du calcium ... il vous suffit de faire des sucettes glacées tricolores à base de petit suisse !!! J'ai pris 3 parfums différents (fraise, pêche...