Top articles
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Sandwichs de croquettes au chèvre frais et bacon
Voici une petite idée sympa qui constituera un repas équilibré accompagné de crudités : des sandwichs de croquettes au chèvre frais et bacon. Vous pouvez aisément remplacer le bacon par un steak haché ou des émincés de poulet. Pour cinq personnes, il...
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Gâteau au fromage blanc et spéculos
Voici le gâteau que nous avons réalisé avec mes enfants et mon mari lorsque nous avons reçu la boîte à merveilles de Charlie Jasmin, c’est un gâteau au fromage blanc et spéculos. Votre pot de fromage blanc va servir de doseur pour réaliser ce dessert...
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Sandwich cake aux crudités et jambon
Je déclare la période des pique-niques et apéros dînatoires ouverte !! J'ai fourré mon sandwich cake avec des crudités et du jambon. Vo ici la vidéo que j'ai faite pour vous présenter ma recette, elle se trouve sur ma chaîne YouTube, par ici . Pour ceux...
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Poisson d’avril (pâte feuilletée) fourré aux fruits de mer et cèpes
Cela ne vous aura pas échappé … nous sommes le 1er avril ! Je vous propose mon poisson d’avril (fourré aux fruits de mer et cèpes), je ne vous le colle pas dans le dos mais dans votre assiette. Vous pouvez naturellement le fourrer avec autres choses:...
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Tartelette dacquoise aux fraises
Les premières fraises françaises arrivent sur les étals ... quel bonheur !! J'ai fait des tartelettes avec une base en dacquoise sur laquelle j'ai ajouté de la confiture de fraise, de la chantilly et des fraises fraîches ... simple et gourmand à la fois...
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Mini tartelettes rondes et carrées fourrées à la mousse de citron ou mousse au chocolat
J'ai utilisé les Mini trendy shell (mini tartelettes) de mon partenaire Pretagarnir afin de les fourrer avec de la mousse de citron ou de la mousse au chocolat en utilisant la délicieuse pâte à tartiner chocolat et noisette Lucien Georgelin . Les carrés...
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Gaufres pomme & semoule
Toujours un régal de manger des gaufres ... celles-ci sont un peu originales puisqu'elle sont à base de semoule et contiennent de la pomme dans la pâte. Je me suis inspirée de la recette de mon amie Maryline qui tient le blog "Vanda et ses recettes WW"...
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Biscuits fourrés noisette chocolat
J'ai trouvé cette recette très alléchante sur le site Healthy Food Création par ici que j'ai légèrement modifiée. Ces biscuits sont délicieux et en plus peu riches en sucre donc idéal pour le goûter des enfants et même pour celui des adultes !! Temps...
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Damier citron & chocolat
Voici un long moment que je voulais réaliser le fameux gâteau damier !! C'est chose faite. J'ai utilisé la recette de mon Napolitain vanille/chocolat pour le faire en remplaçant la vanille par du citron. J'ai fait les deux génoises dans mon robot pâtissier...
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Roulades d'omelette et crudités
L'été est bien là et pour cette chaleur, les crudités me font envie. Et vous ??? Je vous fais partager notre diner d'hier soir, je l'ai nommé roulades d'omelettes et crudités. Vous pouvez naturellement fourrer vos roulades à votre goût, j'ai personnellement...
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Magret de canard sauce Saint-Nectaire et Tian aux légumes et pommes de terre
Je vous donne aujourd'hui une idée de plat de résistance : un magret de canard sauce Saint-Nectaire et Tian aux légumes et pommes de terre. J'ai utilisé le magret de canard de mon partenaire Maison Lascours et du Saint-Nectaire que nous avons ramené de...
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Cheseecake aux framboises
Un vrai délice ce cheesecake aux framboises ... Je me suis inspirée de la recette d'Erika se trouvant sur son compte Instagram " bouclettefit " par ici . Il est vraiment simplissime à faire et en plus très peu calorique. Personnellement, je trouve que...
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Angel cake ou gâteau des anges
Si vous avez des blancs d’œufs à liquider, ce dessert est idéal car il n'utilise pas les jaunes. Par ailleurs, cet Angel Cake est ultra simple à faire et très léger. Avec les jaunes d’œufs, j'ai fait une crème anglaise qui s'agrémente très bien avec ce...
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Cornes de gazelle
Avec mes 25 CE2/CM1, nous avons travaillé sur le film de Michel Ocelot "Azur et Asmar". Pour finaliser notre projet, nous avons réalisé des cornes de gazelle dans la classe le jour des vacances. Ils étaient ravis et ont pu goûter à ces pâtisseries maghrébines...
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Brookie amande et chocolat
Voici ma dernière nouveauté: un brookie amande et chocolat. C'est un mélange de brownie et cookie géant. Cette gourmandise healthy vous calera bien jusqu'au repas suivant, elle est très rassasiante et délicieuse ! Temps de préparation: 10 minutes Temps...
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Pépitos sains
Vous connaissez certainement les Pépitos vendus dans le commerce. J'en ai mangé des tonnes quand j'étais petite !!! Maintenant, je vous propose une version plus saine sans beurre qui est savoureuse. J'ai légèrement modifié la recette se trouvant sur le...
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Maki géant thon et avocat
Mes enfants adorent les makis mais c'est hyper long à faire ... j'ai donc réalisé ce gros maki thon et avocat dans le moule tablette Guy Demarle et c'est beaucoup plus rapide à faire et toujours mangé aussi rapidement ;-) Vous pouvez remplacer le thon...
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Moelleux aux pommes et au miel
L'automne s'installe petit à petit et les pommes mûrissent tranquillement. Voici un moelleux aux pommes et au miel simplissime à réaliser. Je l'ai réalisé dans le moule tournesol de Guy Demarle. Pour 8 / 10 personnes, il vous faudra : - 2 ou 3 pommes...
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Guimauve à la framboise d'après la recette de Christophe Felderhe Felder
Voici la dernière gourmandise que j'ai faite : des guimauves à la framboise d'après la recette de Christophe Felder extraite de son livre La pâtisserie, l'ultime référence. Ces quantités vous permettront de réaliser un rectangle de 24X16 cm sur 2 cm d'épaisseur...
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Filets de poulet au cognac et champignons/pommes de terre à la vapeur
Voici un plat complet réalisé en 10 minutes avec 25 minutes de cuisson. Ce sont des filets de poulet au Cognac et pommes de terre vapeur. Pour régaler 6 personnes, il vous faudra : - 6 filets de poulet - 200 g de lardons - 200 g boîte de champignons de...
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Paupiettes de porc accompagnées de petits légumes et riz noir
Voici un plat complet préparé en une demi-heure environ : des paupiettes de porc accompagnées de petits légumes et riz noir. Pour 6 personnes, il vous faudra : - 6 paupiettes de porc (ou de veau) - 60 g de vin blanc - 500 g d’eau - 2 càs de farine - 1...
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Chouquettes aérées et croustillantes
Mes enfants adorent les chouquettes. C'est très simple à faire donc autant ne pas se priver !! Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Pour réaliser une trentaine de chouquettes, il vous faudra : 125 g d'eau 125 g de lait demi-écrémé...
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Tarte fraise / pomme
Voici les tartes fraise / pomme que j'ai réalisé pour le spectacle d'école de mes enfants. Je les ai faites en une demi-heure. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Pour obtenir une bonne pâte brisée, il vous faut : - 200 g de...
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Muffins aux cerises
Voici la recette de mes muffins aux cerises. Mes parents nous ont apporté plein de cerises de leur verger et comme elles ne se gardent pas trop longtemps, j’en ai fait des petits gâteaux qui se conservent plusieurs jours. On en mange souvent au petit-déjeuner...
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Cheesecake ricotta et fraises
Voici ma dernière invention : un cheesecake ricotta et fraises. C'est aussi beau que bon !!! Pour réaliser 8 emporte-pièces, il vous faudra : 20 spéculos 100 g de beurre 200 g de ricotta 500 g de fraises 100 g de sucre 4 feuilles de gélatine 3 càs de...