Top articles
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Petits fondants aux noix du Brésil
Rien de plus simples et de plus succulents pour ceux qui aiment le chocolat que ces petits fondants aux noix du Brésil qui sont aussi bons tièdes que froids. Pour ceux qui font le programme WW bleu, une part de ce fondant comptera pour 4 SP. Recette pour...
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Fraisier allégé IG BAS
Qui dit fraisier dit souvent crème chantilly, crème pâtissière ou mousseline ce qui rime avec beurre et calories. Pour manger un délicieux fraisier sans culpabiliser, je vous propose aujourd'hui ma recette de fraisier avec une génoise et de la ricotta...
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Muffins légers aux pépites de chocolat
Un vrai bonheur ces muffins légers aux pépites de chocolat. Ma grande fille les a réalisés de nombreuses fois durant le confinement ! Suivez-moi pour découvrir la recette ... Recette pour 10 muffins Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 25...
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Crevettes façon Thaï
C’est ma sœur qui est allée en Thaïlande cet été qui m’a fait découvrir ce plat délicieux : des crevettes façon Thaï. Pour régaler 6 personnes, il vous faudra : - 800 g de crevettes roses fraîches - 2 gousses d’ail - 4 càs de sauce soja - 3 càs de jus...
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Sucettes glacées citron /basilic /spéculos
Pour se rafraîchir lorsqu’il fait chaud ou juste pour se faire un petit plaisir … les sucettes glacées citron /basilic /spéculos vont combler vos envies ! Pour réaliser une douzaine de sucettes, il vous faudra environ un quart d’heure mais il vous faudra...
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Moelleux aux légumes cœur fondant
Pour vous présenter mon nouveau partenaire ELIVIA , j’ai choisi de composer un moelleux aux légumes cœur fondant. ELIVIA est la filière viande de la coopérative agricole Terrena. Numéro deux français des viandes de grande consommation, Elivia est aussi...
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MA tartiflette
Je vous dévoile aujourd’hui MA recette maison de Tartiflette. Certains me diront peut-être que ce n’est pas LA « vraie » recette originale mais pour moi … c’est la meilleure !!! Tant que mes invités se resserviront 2 ou 3 fois, comme c’est le cas, je...
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Tourte brocolis, noix et camembert
Voici une recette facile à réaliser et …délicieuse ! Je vais vous expliquer comment faire ma tourte brocolis, noix et camembert. Pour la pâte feuilletée, vous pouvez la faire vous-même ou l’acheter toute prête si vous n’avez pas le temps. Pâte feuilletée...
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Tarte légère aux légumes du soleil et pesto basilic
Voici une idée de plat principal léger et assez vite réalisé. J’ai fait mon pesto moi-même mais vous pouvez l’acheter tout prêt en conserve. Cette tarte est à base de feuille de brick. Pour faire votre Pesto basilic maison, il vous faudra : - 50 g de...
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Filet de sabre sur lit de poireaux
C’est un plaisir de cuisiner le poisson lorsqu’il est super frais … Je l’achète toujours chez le poissonnier et le cuisine aussitôt. Hier soir, j’ai réalisé des filets de sabre avec du poireaux : un délice !! Pour 6 personnes, il vous faudra : - 6 petits...
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Fondant vegan au chocolat
Un pur bonheur ce fondant vegan au chocolat sans sucre ni œuf ni beurre. Je me suis largement inspirée du dessert proposé par Rabia sur son compte instagram "La ligne gourmande" par ici pour réaliser ce gâteau. Le chocolat et les dattes apportent suffisamment...
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Ganache à la vanille de Pierre Hermé
Voici la recette de la ganache à la vanille que j'ai utilisé pour fourrer mes macarons sans colorants avec des graines de pavot. C'est une recette de Pierre Hermé. Pour la réalisation des coques, la recette est par ici. Pour réaliser cette ganache, il...
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Verrines de crème fouettée au chocolat blanc & truffes au chocolat accompagnées de brochettes de fruits
Je vous présente aujourd'hui un dessert gourmand et équilibré réalisé en simplement 15 minutes, ce sont des verrines de crème fouettée au chocolat blanc & truffes au chocolat accompagnées de brochettes de fruits. J'ai utilisé la pâte à tartiner Chocolat...
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Parmentier de saucisses de Montbéliard aux poireaux et pommes de terre
Au vu du temps maussade d'hier soir, nous avons bien apprécié notre parmentier de saucisses de Montbéliard aux poireaux et pommes de terre. Pour régaler 8 personnes, il vous faudra : - 2 oignons - 1 gousse d’ail - 3 poireaux - 1200 g de pommes de terre...
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Tarte aux pommes & abricots
Un dessert tellement simple et pourtant si goûteux ...vous aimez la tarte aux pommes ? A la maison, on adore. J'ai ajouté une compote de pommes et abricots sous les lamelles de pommes et de la confiture d'abricot Lucien Georgelin pour le glaçage. La pâte...
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Biscuit roulé poires chocolat
Voici le gâteau que j’ai réalisé pour mon premier atelier culinaire Guy Demarle : un biscuit roulé poires chocolat … Ce dessert ravira 8 ou 10 convives. Pour la génoise, il vous faut : - 4 œufs - 120g de sucre - 120g de farine - 1 pincée de sel Cette...
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Tourte brocolis, noix et camembert
Voici une recette facile à réaliser et …délicieuse ! Je vais vous expliquer comment faire ma tourte brocolis, noix et camembert. Pour la pâte feuilletée, vous pouvez la faire vous-même ou l’acheter toute prête si vous n’avez pas le temps. Pâte feuilletée...
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Crème au chocolat
Mon fils est un gros mangeur de produits laitiers, il en consomment plus de 6 par jour. A ce rythme, cela devient intéressant de les faire soi-même. Je lui fais donc souvent ces petits pots de crème au chocolat. Pour réaliser entre 8 pots de crème, il...
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Tartelettes aux pleurotes
Voici les tartelettes que j’ai réalisé lors de ma première récolte de pleurotes de la boîte de mon partenaire « Prêt à pousser ». Pour réaliser 6 tartelettes, il vous faudra : - une pâte brisée - 200 / 300 g de pleurotes - 1 càs d’huile d’olive - 3 œufs...
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Bavarois fraise et chocolat sur base croustillante
Je viens enfin de me servir du tapis à bulles Guy Demarle que j'ai mis au fond du moule carré Flexipat, j'ai réalisé un bavarois fraise et chocolat sur base croustillante (chocolat et riz soufflé au chocolat). Le moule carré fait 22 cm de côté et 4.5...
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Escargots au chocolat
Voici ma dernière petite idée pour régaler mes enfants au goûter : des escargots au chocolat que j’ai fourré avec la pâte à tartiner Banania qui ne contient pas d'huile de palme. Voici le lien de ma vidéo qui se trouve sur ma chaîne YouTube. Pour réaliser...
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Chapeaux de sorcière
Hier, nous nous sommes bien amusés avec mes enfants, nous avons réalisé des chapeaux de sorcières au chocolat avec une base de biscuits sablés. J'ai trouvé l'idée sur le blog "Safran gourmand" mais j'ai modifié la recette. Pour réaliser une vingtaine...
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Crousti'pâtes
Voici ma dernière petite idée : un gratin de pâtes avec des tomates séchées et du crottin de Chavignol que nous avons ramené de nos vacances près de Sancerre. J’ai nommé ce gratin Crousti’pâtes car je lui ai ajouté des ingrédients qui en font un plat...
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Tarte au sucre
Voici ma première tarte au sucre réalisé ce weekend. Depuis le temps que j’en entendais parler, je me suis lancée. C’est un vrai régal … vous me direz ce que vous en pensez !! Pour réaliser une tarte pour 8 personnes, il vous faudra : 10 g levure fraîche...
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Roulés aux champignons et lardons
Voici une entrée ou un plat léger qui est assez vite réalisé et délicieux. C'est bien croustillant grâce aux feuilles de pâte filo. J'ai trouvé cette idée dans le magazine "cuisine sympa"numéro 34. Pour six personnes, il vous faudra : - 4 feuilles de...