Top articles

  • Muffins légers aux pépites de chocolat

    11 mai 2020 ( #Gourmandises, #Desserts avec du chocolat, #Petits déjeuners )

    Un vrai bonheur ces muffins légers aux pépites de chocolat. Ma grande fille les a réalisés de nombreuses fois durant le confinement ! Suivez-moi pour découvrir la recette ... Recette pour 10 muffins Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 25...

  • Fondant vegan au chocolat

    22 août 2019 ( #Recettes avec l'Omnicuiseur Vitalité, #Desserts avec du chocolat, #Recettes Vegan )

    Un pur bonheur ce fondant vegan au chocolat sans sucre ni œuf ni beurre. Je me suis largement inspirée du dessert proposé par Rabia sur son compte instagram "La ligne gourmande" par ici pour réaliser ce gâteau. Le chocolat et les dattes apportent suffisamment...

  • Tarte aux pommes & abricots

    20 mai 2017 ( #Desserts, #Desserts avec des fruits, #Gourmandises )

    Un dessert tellement simple et pourtant si goûteux ...vous aimez la tarte aux pommes ? A la maison, on adore. J'ai ajouté une compote de pommes et abricots sous les lamelles de pommes et de la confiture d'abricot Lucien Georgelin pour le glaçage. La pâte...

  • Verrines de crème fouettée au chocolat blanc & truffes au chocolat accompagnées de brochettes de fruits

    10 mai 2017 ( #Desserts avec des fruits, #Desserts avec du chocolat, #Gourmandises )

    Je vous présente aujourd'hui un dessert gourmand et équilibré réalisé en simplement 15 minutes, ce sont des verrines de crème fouettée au chocolat blanc & truffes au chocolat accompagnées de brochettes de fruits. J'ai utilisé la pâte à tartiner Chocolat...

  • Bavarois fraise et chocolat sur base croustillante

    30 avril 2016 ( #Desserts, #Desserts avec des fruits, #Recettes i-cook'in )

    Je viens enfin de me servir du tapis à bulles Guy Demarle que j'ai mis au fond du moule carré Flexipat, j'ai réalisé un bavarois fraise et chocolat sur base croustillante (chocolat et riz soufflé au chocolat). Le moule carré fait 22 cm de côté et 4.5...

  • Parmentier de saucisses de Montbéliard aux poireaux et pommes de terre

    20 novembre 2015 ( #Plat de résistance )

    Au vu du temps maussade d'hier soir, nous avons bien apprécié notre parmentier de saucisses de Montbéliard aux poireaux et pommes de terre. Pour régaler 8 personnes, il vous faudra : - 2 oignons - 1 gousse d’ail - 3 poireaux - 1200 g de pommes de terre...

  • Biscuit roulé poires chocolat

    04 novembre 2015 ( #Dessert )

    Voici le gâteau que j’ai réalisé pour mon premier atelier culinaire Guy Demarle : un biscuit roulé poires chocolat … Ce dessert ravira 8 ou 10 convives. Pour la génoise, il vous faut : - 4 œufs - 120g de sucre - 120g de farine - 1 pincée de sel Cette...

  • Chapeaux de sorcière

    30 octobre 2015 ( #Gourmandises )

    Hier, nous nous sommes bien amusés avec mes enfants, nous avons réalisé des chapeaux de sorcières au chocolat avec une base de biscuits sablés. J'ai trouvé l'idée sur le blog "Safran gourmand" mais j'ai modifié la recette. Pour réaliser une vingtaine...

  • Crousti'pâtes

    11 septembre 2015 ( #Plat de résistance )

    Voici ma dernière petite idée : un gratin de pâtes avec des tomates séchées et du crottin de Chavignol que nous avons ramené de nos vacances près de Sancerre. J’ai nommé ce gratin Crousti’pâtes car je lui ai ajouté des ingrédients qui en font un plat...

  • Escargots au chocolat

    19 août 2015 ( #Gourmandises )

    Voici ma dernière petite idée pour régaler mes enfants au goûter : des escargots au chocolat que j’ai fourré avec la pâte à tartiner Banania qui ne contient pas d'huile de palme. Voici le lien de ma vidéo qui se trouve sur ma chaîne YouTube. Pour réaliser...

  • Roulés aux champignons et lardons

    26 mai 2015 ( #Entrée )

    Voici une entrée ou un plat léger qui est assez vite réalisé et délicieux. C'est bien croustillant grâce aux feuilles de pâte filo. J'ai trouvé cette idée dans le magazine "cuisine sympa"numéro 34. Pour six personnes, il vous faudra : - 4 feuilles de...

  • Sandwichs de croquettes au chèvre frais et bacon

    12 mars 2015 ( #Plat de résistance )

    Voici une petite idée sympa qui constituera un repas équilibré accompagné de crudités : des sandwichs de croquettes au chèvre frais et bacon. Vous pouvez aisément remplacer le bacon par un steak haché ou des émincés de poulet. Pour cinq personnes, il...

  • Tarte au sucre

    16 décembre 2014 ( #Dessert )

    Voici ma première tarte au sucre réalisé ce weekend. Depuis le temps que j’en entendais parler, je me suis lancée. C’est un vrai régal … vous me direz ce que vous en pensez !! Pour réaliser une tarte pour 8 personnes, il vous faudra : 10 g levure fraîche...

  • MA tartiflette

    15 novembre 2014 ( #Plat de résistance )

    Je vous dévoile aujourd’hui MA recette maison de Tartiflette. Certains me diront peut-être que ce n’est pas LA « vraie » recette originale mais pour moi … c’est la meilleure !!! Tant que mes invités se resserviront 2 ou 3 fois, comme c’est le cas, je...

  • Tartelettes aux pleurotes

    10 novembre 2014 ( #Entrée )

    Voici les tartelettes que j’ai réalisé lors de ma première récolte de pleurotes de la boîte de mon partenaire « Prêt à pousser ». Pour réaliser 6 tartelettes, il vous faudra : - une pâte brisée - 200 / 300 g de pleurotes - 1 càs d’huile d’olive - 3 œufs...

  • Filet de sabre sur lit de poireaux

    11 septembre 2014 ( #Plat de résistance )

    C’est un plaisir de cuisiner le poisson lorsqu’il est super frais … Je l’achète toujours chez le poissonnier et le cuisine aussitôt. Hier soir, j’ai réalisé des filets de sabre avec du poireaux : un délice !! Pour 6 personnes, il vous faudra : - 6 petits...

  • Gâteau au fromage blanc et spéculos

    11 août 2014 ( #Dessert )

    Voici le gâteau que nous avons réalisé avec mes enfants et mon mari lorsque nous avons reçu la boîte à merveilles de Charlie Jasmin, c’est un gâteau au fromage blanc et spéculos. Votre pot de fromage blanc va servir de doseur pour réaliser ce dessert...

  • Ganache à la vanille de Pierre Hermé

    27 juillet 2014 ( #Gourmandises )

    Voici la recette de la ganache à la vanille que j'ai utilisé pour fourrer mes macarons sans colorants avec des graines de pavot. C'est une recette de Pierre Hermé. Pour la réalisation des coques, la recette est par ici. Pour réaliser cette ganache, il...

  • Crème au chocolat

    20 juillet 2014 ( #Dessert )

    Mon fils est un gros mangeur de produits laitiers, il en consomment plus de 6 par jour. A ce rythme, cela devient intéressant de les faire soi-même. Je lui fais donc souvent ces petits pots de crème au chocolat. Pour réaliser entre 8 pots de crème, il...

  • Tarte légère aux légumes du soleil et pesto basilic

    01 juillet 2014 ( #Plat de résistance )

    Voici une idée de plat principal léger et assez vite réalisé. J’ai fait mon pesto moi-même mais vous pouvez l’acheter tout prêt en conserve. Cette tarte est à base de feuille de brick. Pour faire votre Pesto basilic maison, il vous faudra : - 50 g de...

  • Moelleux aux légumes cœur fondant

    09 mai 2014 ( #Plat de résistance )

    Pour vous présenter mon nouveau partenaire ELIVIA , j’ai choisi de composer un moelleux aux légumes cœur fondant. ELIVIA est la filière viande de la coopérative agricole Terrena. Numéro deux français des viandes de grande consommation, Elivia est aussi...

  • Sucettes glacées citron /basilic /spéculos

    03 mai 2014 ( #Gourmandises )

    Pour se rafraîchir lorsqu’il fait chaud ou juste pour se faire un petit plaisir … les sucettes glacées citron /basilic /spéculos vont combler vos envies ! Pour réaliser une douzaine de sucettes, il vous faudra environ un quart d’heure mais il vous faudra...

  • Tourte brocolis, noix et camembert

    22 avril 2014 ( #Plat de résistance )

    Voici une recette facile à réaliser et …délicieuse ! Je vais vous expliquer comment faire ma tourte brocolis, noix et camembert. Pour la pâte feuilletée, vous pouvez la faire vous-même ou l’acheter toute prête si vous n’avez pas le temps. Pâte feuilletée...

  • Tourte brocolis, noix et camembert

    22 avril 2014 ( #Plat de résistance )

    Voici une recette facile à réaliser et …délicieuse ! Je vais vous expliquer comment faire ma tourte brocolis, noix et camembert. Pour la pâte feuilletée, vous pouvez la faire vous-même ou l’acheter toute prête si vous n’avez pas le temps. Pâte feuilletée...

  • Crevettes façon Thaï

    08 janvier 2016 ( #Plat de résistance )

    C’est ma sœur qui est allée en Thaïlande cet été qui m’a fait découvrir ce plat délicieux : des crevettes façon Thaï. Pour régaler 6 personnes, il vous faudra : - 800 g de crevettes roses fraîches - 2 gousses d’ail - 4 càs de sauce soja - 3 càs de jus...

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