Filets de poulet au cognac et champignons/pommes de terre à la vapeur

Voici un plat complet réalisé en 10 minutes avec 25 minutes de cuisson. Ce sont des filets de poulet au Cognac et pommes de terre vapeur.

Pour régaler 6 personnes, il vous faudra :

- 6 filets de poulet

- 200 g de lardons

- 200 g boîte de champignons de Paris

- 70 g de Cognac

- 200 g de crème liquide

- 70 g de concentré de tomate

- 150 g d'eau

- 2 càs de farine

- 400 g de petites pommes de terre

- 1 grosse càc bombée de gros sel

- poivre

Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

1. Déposer vos filets de poulet dans un plat allant au micro-ondes.

2. Verser les lardons crus et les champignons de Paris égouttés sur et autour des filets de poulet.

3. Dans un robot, mélanger le cognac, la farine, la crème liquide, le concentré de tomate, l’eau, le sel et le poivre ou au cook'in 45 sec Vit 4.

4. Verser cette sauce sur les filets, les champignons et les lardons.

5. Filmer avec un film étirable allant au micro-ondes.

6. Enfourner 25 minutes à 1000 Watts.

7. Durant ce temps, laver les pommes de terre et les placer dans le panier vapeur d’une cocotte minute sans contact avec l’eau. Ajouter un litre d’eau salée, refermer la cocotte et faire cuire 12 minutes à compter du sifflement (ébullition de l’eau). Peler les pommes de terre à la fin de la cuisson après les avoir passer sous l’eau froide.

Servir vos filets de poulet aussitôt la fin de la cuisson avec vos pommes de terre vapeur avec une bonne salade ...

Bonne dégustation.