Gâteau au fromage blanc et spéculos
Voici le gâteau que nous avons réalisé avec mes enfants et mon mari lorsque nous avons reçu la boîte à merveilles de Charlie Jasmin, c’est un gâteau au fromage blanc et spéculos. Votre pot de fromage blanc va servir de doseur pour réaliser ce dessert avec vos enfants.
Pour régaler 8 personnes, il vous faudra :
- 100 g de spéculos
- 2 citron non traité
- 3/4 d'un paquet de levure
- 2 pots de fromage blanc environ 200 g en tout)
- 1 pot d'huile
- 3 pots de sucre
- 4 pots de farine
- 3 œufs
Cette recette est extraite du blog culinaire de Chris Andco : http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/
1. Préchauffer votre four à 180°.
2. Peler votre citron avec un économe et mixer le au robot ou 3 / 4 pulsions de turbo au cook’in.
3. Ajouter vos spéculos et les mixer grossièrement (1 ou 2 pulsions de turbo).
4. Verser le zeste de citron et les spéculos dans un saladier puis ajouter tous les autres ingrédients un à un dans l'ordre de la recette. Bien mélanger au fouet entre chaque ingrédient.
5.Huiler votre moule et verser la pâte dans votre moule à gâteau ( le moule Château fort de la boîte à trésors Charlie Jasmin pour nous).
6. Faire cuire durant 45 à 50 minutes à 200°.
Démouler votre gâteau lorsqu’il est refroidit. Ce gâteau se marie bien avec une glace au chocolat, à la vanille ou une crème anglaise. Il ressemble un peu à du pain d'épices … Bonne dégustation.
