Top articles
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Gâteau aux noix fraîches
Voici un petit moment que je n'avais pas fait un gâteau digne de ce nom. C'est chose faite avec mon gâteau aux noix fraîches à base de génoise, de crème montée, de pralinoise et de noix. Ce délicieux fruit riche en lipides est donc très énergétique mais...
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Bavarois poire et chocolat
Je vous présente mon bavarois poire et chocolat que j'ai appris à réaliser durant mes entrainements pour préparer mon CAP Pâtisserie. J'ai fait un biscuit cuillère de deux couleurs et une crème bavaroise vanille et une autre au chocolat. J'ai utilisé...
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Gâteau de pommes de terre au bacon fourré aux épinards.
Voici ma petite invention afin de faire manger des épinards facilement à ma petite dernière : un gâteau de pommes de terre au bacon fourré aux épinards. Pour huit personnes, il vous faudra : - 1 kg de pommes de terre - 400 g d'épinards frais - 15 tranches...
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Gâteau magique au carambar
Après avoir tenté le gâteau magique à la vanille et au chocolat, j’ai voulu testé au carambar … pour voir ;-) Et bien , je ne suis pas déçue, on sent parfaitement le goût du carambar et le gâteau n’est pas trop sucré (après avoir dosé le sucre en conséquence...
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Cake zébré chocolat et noisette
Voici un gâteau simplissime à réaliser : un cake zébré chocolat et noisette. La finition est légèrement plus compliquée mais reste facilement réalisable. Avec ma fille, nous avons fait une vidéo afin de vous expliquer au mieux la réalisation marbré zébré,...
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Queues de langoustines à l'armoricaine
Voici un plat que j'ai réalisé ce weekend, que j'adore et que ma maman cuisine divinement bien : des queues de langoustines à l'armoricaine. Je les ai accompagné de riz long, la sauce se marie très bien avec. Pour 5 personnes, il vous faudra : 800 g de...
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Tiramisu au chocolat noir
Pour les gourmands de chocolat, voici un tiramisu qui saura combler vos envies … Il ne vous faudra qu'un petit quart d'heure pour réaliser 6 verrines ou un tiramisu allant dans un moule à cake. Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 6 minutes...
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Quiche aux poireaux, crevettes et citron
La quiche que je vous présente aujourd'hui est vraiment très originale et savoureuse: c'est une quiche aux poireaux crevettes et citron. Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 60 minutes Pour réaliser cette quiche, il vous faudra : 1 pâte...
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Fromager citron framboise spécial Saint Valentin
Bonjour à tous ! Pour la Saint Valentin, je vous propose la recette de ma dernière création: un fromager sans cuisson sauf pour le biscuit cuillère que j'ai mis autour et sous mon dessert. J'ai utilisé un moule à charnière en forme de cœur pour réaliser...
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Mijoté de porc aux légumes et épices
Ce mijoté de porc aux légumes et épices est très vite préparé et demande 1heure 30 de mijotage dans la cocotte-minute. Je l'ai réalisé avec les épices de mon partenaire Chez l'épicier .fr Pour 6 personnes, il vous faudra : - 800 g d’échine de porc - 500...
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Entremets aux trois chocolats
Voici un dessert que je voulais réaliser depuis longtemps : un entremets 3 chocolats. Comme d'habitude, j'ai utilisé mon instinct pour les ingrédients et quantités et je suis plutôt satisfaite de moi !!! J'ai utilisé des crêpes dentelles au chocolat et...
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Pains au chocolat briochés
Hummmm … sentez-vous cette bonne odeur ???? Voici des viennoiseries plus rapidement réalisées qu’avec une pâte feuilletée. Ces pains au chocolat briochés peuvent se congeler très facilement. J'ai dégusté mon pain au chocolat brioché avec le lait d'amande...
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Fromager à la noix de coco sur une pâte biscuitée
Si vous aimez les desserts légers et gourmands à la fois, vous allez être comblé par mon fromager à la noix de coco. J’ai fait une base biscuitée pour donner un côté croustillant… Pour réaliser ce gâteau qui régalera 8 personnes, il vous faudra : * pour...
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Chinois au chocolat
Voici mon premier chinois qui devait être aux pépites de chocolat ... c'était sans compter sur ma petite fille qui est passé derrière moi et a versé les pépites de chocolat dans ma crème pâtissière encore chaude ... Du coup, je vous présente mon chinois...
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Plateau repas pour enfants
Voici le plateau que j’avais réalisé pour rassasier les enfants lors d’un repas entre amis. C’est bien connu, les enfants passent plus de temps à jouer qu’à manger lorsqu’ils se retrouvent entre aux, ils ont donc mangé ce plateau et sont revenus pour...
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Roulé de pommes de terre aux jambons et raclette
Voici une gourmandise salée délicieuse … C’est un roulé de pommes de terre aux jambons et raclette. Vous pouvez le garnir avec ce que vous souhaitez: de la charcuterie, du saumon, le fromage que vous préférez ... Pour réaliser ce roulé et régaler 8 personnes,...
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Brownie Cheesecake
Voici le Brownie Cheesecake que j’ai réalisé pour l’anniversaire de ma fille sur le thème de Violetta. Ce gâteau est très moelleux avec un mélange de chocolat et mascarpone. J’ai multiplié les proportions par 1,5 afin de pouvoir faire 2 étages à mon gâteau....
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Sauté de porc à la moutarde
Voici le sauté de porc à la moutarde que j’ai fait le jour de la fête des pères. Je l’ai accompagné de pommes de terre sautées avec du sel fin au piment d’Espelette de mon partenaire La maison Petricorena. C’est un plat qui peut se préparer à l’avance...
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Côtes de porc à la moutarde et farandelles de Savoie à l'ancienne
Voici le plat que nous avons mangé hier soir : des côtes de porc à la moutarde et farandelles de Savoie à l'ancienne. Les côtes de porc, grâce à la sauce, étaient très moelleuses et se mariaient très bien avec les pâtes. Pour 4 personnes, vous aurez besoin...
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Galette des rois briochée
En début d'année, j'adore réaliser des galettes briochées pour le plus grand plaisir de tous mes gourmands ... Je ne fais pas de galette frangipane car nous ne sommes pas fans à la maison !! Chez nous, en Charente, nous l’appelons galette des rois briochée...
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Mini quiches poivron / tomate et steaks à l'oignon
Voici un plat qui sent l'été, vite préparé pour profiter des beaux jours au maximum. Il vous faudra 10 minutes pour réaliser ces mini quiches hautes en couleurs !! J’ai acheté des steaks à l’oignon de mon partenaire « Tendre et plus » que nous avons dégusté...
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Brioche tourbillon à la fleur d’oranger
Cette délicieuse brioche vous permettra de faire le plein d’énergie dès le matin … Je l'ai nommé tourbillon car je lui ai donné une forme ronde avec des escargots de brioches qui se décalent et qui forme un genre de tourbillon. Pour réaliser cette brioche,...
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Tarte à la framboise
Une tarte à la framboise façon bavarois … ça vous tente. Voici la recette de la tarte que j’ai réalisé hier aprsè-midi. J’ai préparé la pâte hier matin et je l’ai laissé reposé 3 heures avant de l’étaler (mais une heure de repos suffit) c’est une pâte...
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Cheesecake vanille chocolat à la mutli-délices
Voici deux semaines que je me suis achetée la multi-délices et je tente de faire de nombreuses recettes prises sur le livret de recettes de la yaourtière mais je commence aussi à en inventer. Voici donc la recette de mes cheesecake vanille chocolat. Pour...
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Moelleux marbré cacao et vanille
Voici le gâteau que j’ai réalisé pour les 4 ans de ma petite Elsa, c’est un moelleux cacao et vanille que j’ai pris dans le livre "Subtile vanille " . Je l’ai adapté au cook’in mais vous pouvez le réaliser sans. J’ai aussi augmenté les doses qui se trouvaient...