Gâteau poire et chocolat sans sucre ajouté ni beurre

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Voici notre gâteau du dimanche qui allie les fruits et le chocolat, c'est un gâteau poire et chocolat sans sucre ajouté ni beurre. Vous pouvez naturellement remplacer les poires par les fruits de votre choix. Aucun sucre ajouté, le sucre des fruits et celui des pépites de chocolat est suffisant. Pour ceux qui font le programme WW bleu, il faudra compter 3 SP la part.

Gâteau poire et chocolat sans sucre ajouté ni beurre

Recette pour 8 personnes

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 25 minutes 
  • Durée totale: 35 minutes 

 

Pour régaler 8 personnes, il vous faudra:

  • 1 yaourt nature (maison 0% pour ma part)
  • 120 g de farine d'orge mondé ou semi complète d'avoine (mais vous pouvez utiliser une farine de blé T55)
  • œufs entiers
  • 1 sachet de levure chimique 
  • 10 g de graines de chia
  • 2 poires
  • 50 g de pépites de chocolat

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Dans un saladier, mélanger le yaourt, la farine, les œufs, la levure et les graines de chia. Bien fouetter.
  3. Peler les poires, les couper en dés et les incorporer dans la préparation avec les pépites de chocolat. 
  4. Verser la préparation dans un moule recouvert de papier cuisson ou un moule en silicone (j'ai utilisé le moule Cosy Guy Demarle).
  5. Enfourner durant 25 minutes à 180°.

Démouler votre gâteau et le laisser refroidir avant dégustation.

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Commenter cet article

Poupette 20/01/2021 12:37

Bonjour, les graines de chia sont obligatoires ? J'en ai pas, merci

Les petites idées culinaires de Chris Andco 25/01/2021 03:42

Bonjour,
Non, bien sûr, ce n'est pas obligatoire mais elles permettent d'absorber éventuellement le jus des poires.