Top articles
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Escalopes de poulet façon grand-mère
C'est la période des oignons nouveaux et j'ai voulu les faire cuire avec des champignons de Paris frais pour faire des escalopes de poulet façon Grand-Mère. Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Pour 4 personnes, il vous faudra:...
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Mon bavarois poire / chocolat ...
Voici le dernier dessert que j'ai inventé pour l'apporter chez des amis dimanche dernier, c'est un Bavarois poire / chocolat ... une merveille en bouche !!! Tous les invités ont été unanimes et l'on apprécié, j'étais contente !!! Le plus difficile lorsqu'on...
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Brioche aux raisins secs et amandes ou Kouglof alsacien
Je me suis fait plaisir en m'offrant le moule à brioche Guy Demarle et je viens d'inventer cette brioche aux raisins secs et amandes ... un délice !! Cette brioche ressemble beaucoup à un Kouglof alsacien mais j'ai ajouté du rhum pour imbiber les raisins...
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Cannelés bordelais
J’ai enfin pu réaliser des cannelés bordelais après avoir reçu mes empreintes à cannelés Guy Demarle. Ils sont délicieux, bien aérés à l’intérieur et dorés à souhait !!! Je suis contente !!! J’ai utilisé la recette se trouvant à la page 22 du catalogue...
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Gaufrettes lyonnaises croustillantes
Je me suis achetée un tout nouveau gaufrier car le mien a rendu l'âme. Je ne l'ai pas payé très cher sur le site Mathon, voici le lien. Il chauffe très vite et fait des gaufrettes en forme de cœur, c'est très sympa !! Temps de préparation: 10 minutes...
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Gratin mille étages de courgettes et croquets de Provence
J'adore préparer des gratins qui se réalisent rapidement et font en général deux repas, cela me permet d'avoir ensuite plus de temps pour profiter de mes enfants. C'est un plat de résistance équilibré contenant des légumes et des féculents. Je l'ai nommé...
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Broyé du Poitou
Pour un goûter ou une petite faim ... un petit bout de broyé du Poitou est toujours le bienvenu !!! Le broyé du Poitou est un gâteau (genre galette) plat à base de farine, beurre, sucre, œuf et sel. A la maison, mes enfants préfèrent lorsque le broyé...
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Gâteau au caramel et chocolat
Voici la recette de mon gâteau au caramel et chocolat qui sera prêt en seulement 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson. Pour réaliser votre gâteau, il vous faudra : - 200 g de chocolat caramel - 3 œufs - 100 g de farine - 1 sachet de levure...
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Verrines vanille / framboise et cœur chocolat
Voici des verrines vite réalisées mariant 3 parfums différents : la vanille, la framboise et le chocolat. Pour réaliser 6 verrines, il vous faut : - 200 g de coulis de framboises - 200 g de gâteaux Bjorg fourrés à la vanille de la boîte à miam de mon...
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Coupe de fruits fromage blanc/Nutella
Voici le dessert que j'ai fait hier soir pour sauver 2 bananes en péril ... J'ai utilisé le restant de Nutella que j'avais acheté pour Noël ( un pot par an !!!). Vous pouvez y mettre les fruits de votre choix selon vos goûts ou ce qui vous reste à consommer....
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Gratin Christellois
Voici le gratin que j'ai réalisé la semaine dernière. Je l'avais nommé gratin dauphinois amélioré, mais certains m'ont indiqué que dans le gratin dauphinois il n'y avait pas de lardons. Je l'ai donc nommé le gratin Christellois !!! Pour huit personnes,...
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Beghrir ou crêpes marocaines aux mille trous
Je ne connaissais pas les crêpes aux mille trous, ou crêpes marocaines ... ma lacune est réparée !!! Pour réaliser une vingtaine de petites crêpes (faites dans la crêpe party), il vous faudra : 1 verre de farine 2 verres de semoule fine 1 cuillère à soupe...
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Liégeois au chocolat
J’ai réalisé ces liégeois au chocolat avec ma multi-délices de SEB. Vous pouvez aussi les réaliser sans cette yaourtière en chauffant la préparation, je vais tout vous expliquer … Pour faire 12 pots, il vous faudra : - 1 litre de lait chocolaté - 70 g...
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Fondue au chocolat
Un dessert vite réalisé et équilibré : une fondue au chocolat avec des fruits . Vous pouvez mettre les fruits que vous aimez. Nous sommes en hiver, j’ai donc mis des bananes, des clémentines et des kiwis avec un dessin faisant penser aux vacances : des...
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Cordons bleus qui sont verts
Chez nous, les cordons bleus sont ... verts !!! Tout simplement parce que j'ajoute du persil à la chapelure. Je vous invite à découvrir la vidéo de la réalisation des cordons verts sur ma chaîne YouTube par ici . Pour réaliser 6 cordons verts, il vous...
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Brioche au lait concentré
Voici la dernière brioche que j’ai réalisé ce weekend avec du lait concentré non sucré. Pour réaliser cette brioche, il vous faudra : - 150 g de lait concentré non sucré - 2 jaunes d’œufs (dont un qui vous servira à dorer votre brioche avec quelques gouttes...
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Oeufs cocotte saumon fumé et boursin
J'ai réalisé ces œufs cocotte saumon fumé et boursin avec la yaourtière multi-délices de SEB mais vous pouvez aussi les réaliser au bain marie en les faisant cuire dans le four durant 15 à 20 minutes à 180 ° en surveillant bien que le blanc soit juste...
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Gratin de fenouil aux deux saumons
Le fenouil est un légume riche en micronutriments au subtil goût d’anis. J’aime beaucoup ce légume et je l’ai agrémenté de deux saumons : saumon frais et saumon fumé. Pour réaliser un plat pouvant régaler 6 personnes, il vous faudra : - 2 gros fenouil...
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Chapeaux banane choco
Une petite faim … mes chapeaux banane choco vont vous combler !! Je les ai nommé chapeaux car ces gourmandises ont une forme de Panamá . Ils seront réalisés en 10 minutes et il leur faudra 20 minutes de cuisson. Pour réaliser environ 16 chapeaux, il vous...
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Roses de courgettes bacon/chèvre
Je vous propose aujourd’hui une recette facile et rapide à faire : les roses de courgettes bacon/chèvre. Il faudra 30 minutes de cuisson et 10 minutes de préparation. Pour réaliser une dizaine de roses, il vous faut : - 2 courgettes - 2 œufs - 50 g de...
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Brioche perdue à la confiture de lait et chantilly
Après avoir reçu mon colis Raff’Olé, j’ai de suite réalisé cette brioche perdue à la confiture de lait et chantilly. Nous nous sommes régalés … Pour faire votre brioche, il vous faut : - 520 g de farine - 2 œufs - 70 g de sucre - 180 g de lait - 30 g...
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Mousse chocolat blanc et pistaches caramélisées
Pour réaliser 6 verrines de mousse chocolat blanc et pistaches caramélisées, il vous faudra 10 minutes et laisser refroidir votre mousse durant 4 heures avant de servir. Il vous faudra : - 200 g de chocolat blanc - 40 cl de crème liquide entière 30 %...
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Cassolette printanière aux aubergines façon Chris Andco
Je vous présente ma cassolette printanière aux aubergines façon Chris Andco. C'est un plat complet avec une base d'aubergines et un gratin de camembert avec du jambon de pays recouvert d'une salade fraîcheur. Je l'ai appelé cassolette printanière car...
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Verrines framboise & chocolat
Je vous propose un dessert pour 2, à manger en tête à tête. Vous pouvez naturellement augmenter les proportions en fonction du nombre de convives. Ce sont des verrines framboise & chocolat. J'ai utilisé les mini biscuits roses de Reims Fossier et le délicieux...
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Biscuits fleurs
Dès que j'ai reçu la presse à biscuits de mon partenaire, je l'ai de suite testée. Pour une première utilisation, ce n'est pas forcement évident !! Il est indispensable de positionner vos biscuits sur une plaque adhérente. J'ai essayé sur mes silpats...