Gâteau magique au chocolat blanc et à la framboise

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

J'adore le gâteau magique ! Il se décline à plusieurs parfums. Je vous présente aujourd'hui ma version chocolat blanc et framboise. Ce gâteau est magique car en une préparation unique, votre gâteau va se transformer en 3 couches différentes : le biscuit, la crème et le flan. Je l'ai fait cuire dans le moule génoise Guy Demarle.

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson : 55 minutes

Pour 8 personnes, il vous faudra :

  • 4 œufs
  • 150 g sucre en poudre
  • 1 c. à soupe d eau
  • 125 g beurre fondu
  • 200 g de chocolat blanc dessert
  • 115 g farine
  • une pincée de sel
  • 500 g lait entier tiède
  • 250 g de framboises fraîches ou dégelées

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Préchauffer le four à 150°C.
  2. Mettre les jaunes d’œufs, le sucre et l'eau dans un saladier et bien mélanger au fouet.
  3. Faire fondre le beurre avec le chocolat en morceaux durant 2 minutes au micro-ondes puissance 1000 W. Bien homogénéiser et ajouter à la préparation précédente.
  4. Incorporer la farine, une pincée de sel, le lait et mélanger énergiquement de façon à ce que votre préparation soit bien lisse et homogène.
  5. Bien battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation précédente. Votre pâte est liquide, c'est normal.
  6. Déposer vos framboises au fond de votre moule.
  7. Verser la préparation dans le moule à gâteau et enfourner pour 55 minutes.

Laisser refroidir à la sortie du four, démouler puis placer au frais, il est encore meilleur après au moins 12 h au réfrigérateur.

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G
Je vais me laisser tenter par ce beau gâteau magique qui me fait bien envie, j'ai des framboises dans mon congèl. Il doit être délicieux ! Bon dimanche ! Bisous
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L
Vous avez bien raison ... laissez-vous tenter !! Bises et bonne semaine.
C
Chocolat blanc et framboise, une belle association, bises
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L
Oui, j'adore ce mariage. Bises.
L
effectivement ça donne très envie d'essayer!!
bonne semaine
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L
Merci et bonne soirée !
S
Bravo pour ce dessert qui fait vraiment envie. J'ai justement des framboises dans mon congélateur, je vais essayer d'en faire un aussi beau que le vôtre.
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L
Merci Sophie. N'hésitez pas à m'envoyer votre photo via ma page FB, je me ferai un plaisir de publier votre photo dans l'album des abonnés.
L
une belle adaptation ; les parfums sont très sympa!
bon we
bises
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L
Merci à toi, ce dessert est vraiment délicieux, laisse-toi séduire ...