Les petites idées culinaires de Chris Andco

J’ai réalisé cette tarte pour fêter nos 10 ans de mariage avec mon p’tit mari !! Elle est vite réalisée et plutôt assez bonne … J’ai utilisé mon cadre en forme de cœur de mon partenaire G.I.F. Pour 8 personnes, il vous faudra : - 1 ½ pâte feuilletée -...

Aujourd'hui, nous sommes vendredi 13 !!! Je vous présente donc mon trèfle à 4 feuilles, histoire de vous porter bonheur. Tout simple à faire, il vous faudra : - 5 saucisses de Strasbourg - 4 œufs - sel et poivre Cette recette est extraite du blog culinaire...

Voici la recette Guy Demarle de j’ai réalisé lors de mon dernier atelier culinaire. Ce sont des entremets aux agrumes accompagnés d’un coulis, c’est frais et délicieux !! Si vous souhaitez obtenir les 2 couleurs de mousse, vous ne devez pas nettoyer le...

Voici un dessert lacté que je réalise avec la yaourtière Multi délice de Seb qui est délicieux: des crèmes au chocolat Milka. Pour faire 6 pots, il vous faut : - 250 g de crème liquide entière - 250 g de lait demi écrémé - une tablette de chocolat Milka...

Voici le framboisier que j’ai réalisé pour l’anniversaire de mon frère. J’ai fait une génoise hyper moelleuse. Je l’ai ensuite fourré avec de la ricotta, du mascarpone et des framboises. J’ai utilisé le cadre inox Guy Demarle qui fait 24 x 16 cm et 4.5...

Voici la dernière gourmandise que j'ai faite : des guimauves à la framboise d'après la recette de Christophe Felder extraite de son livre La pâtisserie, l'ultime référence. Ces quantités vous permettront de réaliser un rectangle de 24X16 cm sur 2 cm d'épaisseur...

Mes enfants ont réalisé des mini crêpes salées hier soir et nous avons composé avec les restes du réfrigérateur … nous avons donc mangé des mille feuilles de crêpes façon raclette. Pour la pâte à crêpes, il vous faudra : - 250g de farine - 2 œufs - 1/2...

Même si vos enfants n’aiment pas les endives … vous allez certainement réussir à leur faire manger mon plat : endives braisées aux bacon, bleu de chèvre et noix. Le goût du bleu de chèvre adoucit ce légume qui est quelques fois amer. Pour régaler 6 personnes,...

Voici un plat de résistance qui présente bien et qui est très simple a réaliser : une fondue de poireaux aux lardons sur lit de pommes de terre que j’ai accompagné de magret d’oie. Pour 6 personnes, il vous faudra : - 3 poireaux - 3 pommes de terre de...

Voici une brioche étoilée au chocolat qui fera son petit effet... J'ai utilisé la pâte à tartiner au chocolat de mon partenaire Raff'olé que je trouve à Auchan. Elle est délicieux et ne contient pas d'huile de palme. Elle ne comporte que 317 calories...

Voici les paupiettes que j’ai faites samedi dernier en revenant d’une longue promenade en famille … pas grand-chose dans le frigo mais je me suis débrouillée quand même !!! Il en est sortit de délicieuses paupiettes de poulet moelleuses au lard que j’ai...

J’ai réalisé ces liégeois au chocolat avec ma multi-délices de SEB. Vous pouvez aussi les réaliser sans cette yaourtière en chauffant la préparation, je vais tout vous expliquer … Pour faire 12 pots, il vous faudra : - 1 litre de lait chocolaté - 70 g...

Un dessert vite réalisé et équilibré : une fondue au chocolat avec des fruits . Vous pouvez mettre les fruits que vous aimez. Nous sommes en hiver, j’ai donc mis des bananes, des clémentines et des kiwis avec un dessin faisant penser aux vacances : des...

J'adore réaliser des prunes au lard pour l'apéritif ... à la maison, tout le monde adore !!! J'ai utilisé les prunes séchées fraîchement reçues de mon partenaire Supersec. Pour réaliser une vingtaine des prunes au lard, il vous faudra : - 7 prunes séchées...

Afin de vous faire découvrir le sirop de fraise de Carpentras de la marque Eyguebelle , je vous invite à faire ce succulent Napolitain vanille/fraise … Votre Napolitain est réalisé en 30 minutes cuisson comprise. Il est préférable de bien le laisser refroidir...