Mille feuilles de crêpes façon raclette

Mes enfants ont réalisé des mini crêpes salées hier soir et nous avons composé avec les restes du réfrigérateur … nous avons donc mangé des mille feuilles de crêpes façon raclette.

Pour la pâte à crêpes, il vous faudra :

- 250g de farine

- 2 œufs

- 1/2 litre de lait

- 1 pincée de sel

- 30 g d'huile de tournesol

Réaliser les crêpes sans le cook'in :

1. Tamiser la farine dans un saladier.
2. Ajouter le sel, l'huile puis les œufs et mélangez bien.
3. Verser ensuite le lait petit à petit en mélangeant constamment pour éviter les grumeaux.

Réaliser les crêpes avec le cook'in :

1. Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 sec Vit 6.

Faire cuire vos crêpes dans une petite crêpière party afin d’obtenir des crêpes d’environ 10 cm de diamètre.

Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

Pour la béchamel, il vous faudra :

- 40 g de farine

- 250 g de lait

- 40 g de beurre

- sel

- poivre

- muscade

Préparer votre béchamel en faisant chauffer votre lait dans une casserole et en incorporant la farine, le sel, le poivre, le beurre lorsque le lait commence à bouillir en fouettant énergiquement ou au cook’in 9 min Vit 5 90° avec le fouet en mettant tous les ingrédients dans le bol en même temps.

Réalisation de vos mille crêpes façon raclette, il vous faudra :

- 10 tranches fines de bacon

- 3 tranches de jambon blanc

- 5 belles tranches de raclette

1. Préchauffer le four à 200°.
2. Il vous faudra 5 crêpes par personnes.
3. Déposer une cuillère de béchamel entre chaque couche de crêpe en y ajoutant de la charcuterie.
4. Terminer par une tranche de raclette.
5. Faire cuire durant 10 minutes à 200° juste le temps de faire fondre la raclette.

Servir vos mille crêpes façon raclette bien chauds accompagnés d’une bonne salade. Bon appétit !!!