Les petites idées culinaires de Chris Andco

Voici la recette du riz au lait que j'ai réalisé avec la Multi-Délices de SEB. Si vous souhaitez les faire sans la yaourtière, vous pouvez ajouter le riz après l'étape 1 et laisser chauffer durant 35/40 minutes à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à...

Voici une petite idée sympa qui constituera un repas équilibré accompagné de crudités : des sandwichs de croquettes au chèvre frais et bacon. Vous pouvez aisément remplacer le bacon par un steak haché ou des émincés de poulet. Pour cinq personnes, il...

Nos poules pondent beaucoup actuellement, je fais beaucoup de gâteau mais aussi des plats salés. J'ai donc réalisé des œufs brouillés au saumon fumé et aneth. Voici ma vidéo de la recette. Pour six personnes, il vous faudra : - six œufs - 100 g de crème...

Voici un dessert que j’ai inventé et qui se mange très frais: un bavarois chocolat, yaourt et fraises ( quoi que Cyril Lignac avait dit dans "Le meilleur pâtissier sur M6" qu'un bavarois contenait de la crème anglaise alors que mon dessert n'en contient...

Voici une idée de dessert qui apportera un peu de couleur à votre table : des verrines au kiwi et palets bretons. Votre dessert sera prêt en 10 minutes. Pour faire 6 verrines, il vous faudra : - 6 palets bretons - 6 kiwis - 600 g de fromage blanc - 4...

Voici la recette des spritz de l’incontournable Pierre Hermé … un délice !!! Je l’ai adapté au cook’in pour ceux qui l’ont mais réalisable sans naturellement !! Voici ma vidéo de la recette (n'hésitez pas à vous abonner à ma chaîne YouTube !!). Pour réaliser...

Voici le gratin que j'ai réalisé la semaine dernière. Je l'avais nommé gratin dauphinois amélioré, mais certains m'ont indiqué que dans le gratin dauphinois il n'y avait pas de lardons. Je l'ai donc nommé le gratin Christellois !!! Pour huit personnes,...

Rien de plus simple que de réaliser un repas délicieux et vite préparé : voici la recette de mes œufs cocotte gourmands composés d'un œuf, bacon, pommes de terre, reblochon et noix ... Voici la vidéo qui vous explique comment procéder (n'hésitez pas à...

Voici la tropézienne que j'ai réalisé hier pour le dessert lors d'une réunion de formation entre conseillères Guy Demarle. C'est aussi le gâteau qui symbolise les un an de ma page Facebook Pour réaliser une délicieuse tropézienne pour environ 10 personnes,...

Ce plat sera vite réalisé et est très équilibré: c'est un risotto au lard fumé et épinards. Pour six personnes, il vous faudra: - 280 g de risotto de mon partenaire Riso Gallo - 80 cl de bouillon de légumes - 12 tranches de lard fumé - 150 g d'épinards...

Voici un dessert réalisé très rapidement et qui fera certainement son petit effet : c'est un mille feuilles express poires Nutella. Voici la vidéo vous expliquant tout. Je tiens à préciser que je n'achète qu'un pot de Nutella par an car je ne cautionne...

Si vous aimez les desserts légers et gourmands à la fois, vous allez être comblé par mon fromager à la noix de coco. J’ai fait une base biscuitée pour donner un côté croustillant… Pour réaliser ce gâteau qui régalera 8 personnes, il vous faudra : * pour...

Cette petite idée apéritive est vite réalisée et change un peu de l'ordinaire, je l'ai nommée bouchons de tomate au jambon et fines herbes. Pour l'apéritif de 6 personnes, il vous faudra : - 2 tranches de jambon blanc - 100 g de fromage aux fines herbes...

Pour réaliser ces feuilletés au Kinder Bueno, rien de plus simple ! Je vous ai réalisé une petite vidéo pour tout vous expliquer par ici . Pour réaliser environ neuf feuilletés, il vous faudra : - une pâte feuilletée - deux Kinder Bueno - un jaune d'œuf...

Je ne connaissais pas les crêpes aux mille trous, ou crêpes marocaines ... ma lacune est réparée !!! Pour réaliser une vingtaine de petites crêpes (faites dans la crêpe party), il vous faudra : 1 verre de farine 2 verres de semoule fine 1 cuillère à soupe...