Les petites idées culinaires de Chris Andco

Voici MA charlotte royale qui est plus vite réalisée que la VRAIE. J’adore cuisiner mais je manque toujours de temps entre mon travail, les enfants, la maison … alors j’adapte les recettes en fonction du peu de temps que j’ai à y consacrer … Pour la génoise,...

Pour changer un peu de la Tariflette et découvrir un fromage que je n’avais encore jamais goûté, j’ai fait ce weekend une Martiflette avec du Maroilles. On s’est régalé. Pour 5 personnes, il vous faudra : - 1 kg de pommes de terre - 200 g de lardons fumés...

Voici la dernière brioche que j’ai réalisé ce weekend avec du lait concentré non sucré. Pour réaliser cette brioche, il vous faudra : - 150 g de lait concentré non sucré - 2 jaunes d’œufs (dont un qui vous servira à dorer votre brioche avec quelques gouttes...

En recevant mon kit de cônes en inox de mon partenaire Kubb , j’ai eu envie de faire du dessert original. Je vous présente donc mes cornets de délices à la pomme réalisés avec une pâte sablée. Pour réaliser les 8 cornets en pâte sablée, il vous faudra...

Une gourmandise réaliser en 3 minutes … on ne peut pas faire plus rapide !!! Pour une personne, il vous faudra : - 2 càs de pâte à tartiner - 2 càs de farine - 1 càs d'huile - 1 càs de sucre - 1 œuf 1. Mélanger tous les ingrédients dans votre mug. 2....

Je vous propose un cake totalement improvisé un soir en débauchant tard … un cake aux brocolis, reblochon et dés de jambon. Au final, tout le monde a apprécié et en premier chef, mes enfants !!! Pour régaler 6 personnes, il vous faudra : - 150g de farine...

J'adore réaliser des viennoiseries pour ma petite famille ... et moi même ! Je vous propose la recette de mes pains aux raisins … un vrai régal ... Pour faire votre pâte feuilletée maison et obtenir une vingtaine de pains aux raisins, il vous faut : -...

Mon mari a planté des radis noirs dans notre potager. Nous avons toujours l’habitude de les manger crus. Afin de changé un peu, j’ai voulu tester une idée que j’ai trouvé sur le blog « Petite cuillère et charentaise » que j’ai modifié à ma façon. Ces...

Voici une idée apéritive très vite réalisé et délicieuse. Pour réaliser une vingtaine de minis pizzas, il vous faudra : - une pâte feuilletée - 100 g de boursin cuisiner - 150 g de saumon fumé - 5 tomates cerise 1. Préchauffer le four à 180°. 2. Découper...

J’aime beaucoup la banane, donc naturellement … j’adore le banoffee !!! Pour réaliser 5 beaux banoffee, il vous faut : - 180 g de biscuits sésame (ou petits beurre, spéculos …) - 70 g de beurre - 3 bananes - une boîte de lait concentré sucré (400 g) -...

Ce plat a été bien apprécié par mes gourmands … des pommes de terre au four façon raclette. Pour 6 personnes, il vous faudra : - 6 pommes de terre (la taille sera en fonction de l’appétit de vos convives) - de la charcuterie (2 variétés différentes suffiront)...

Voici mon premier chinois qui devait être aux pépites de chocolat ... c'était sans compter sur ma petite fille qui est passé derrière moi et a versé les pépites de chocolat dans ma crème pâtissière encore chaude ... Du coup, je vous présente mon chinois...

J’adore les blettes, et vous ??? La blette, bette ou côtes de bettes , également appelée poirée, jotte ou joute en Suisse, est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Chénopodiacées, cultivée comme plante potagère pour ses feuilles ou pour ses...

Mon fils de 6 ans est allé chercher le pain seul (je l’attendais derrière la porte de la boulangerie ;-) ) … il n’a pas eu peur et à son retour, la boulangère lui avait donné une chouquette pour le récompenser de sa politesse. Du coup, il m’en a réclamé...

J'ai réalisé ces œufs cocotte tomate et mozzarella avec la yaourtière multi-délices de SEB mais vous pouvez aussi les réaliser au bain marie en les faisant cuire dans le four durant 15 à 20 minutes à 180 ° en surveillant bien que le blanc soit juste pris....