Petits fondants aux noix du Brésil

Rien de plus simples et de plus succulents pour ceux qui aiment le chocolat que ces petits fondants aux noix du Brésil qui sont aussi bons tièdes que froids. Pour ceux qui font le programme WW bleu, une part de ce fondant comptera pour 4 SP.

• Recette pour 8 personnes
• Temps de préparation: 10 minutes
• Temps de cuisson: 25 minutes de cuisson 
• Durée totale: 35 minutes

Pour réaliser 2 petits fondants et régaler 10 personnes, il vous faudra:

• 80 g de chocolat noir
• 120 g de compote de pommes sans sucre ajouté
• 25 g de cacao en poudre non sucré
• 30 g de farine semi-complète d'avoine
• 1 càc de levure chimique
• 30 g de sucre de fleur de coco
• 2 œufs
• 8 noix du Brésil

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au micor-ondes durant 1 minutes 30 sec à 800 W. Bien mélanger.
3. Dans un saladier, fouetter la compote, le cacao en poudre, la farine, la levure, le sucre et les oeufs.
4. Ajouter le chocolat fondu et bien homogénéiser.
5. Verser la préparation dans 2 petits moules (15 cm x 7 cm) beurrés et farinés ou recouvert de papier cuisson.
6. Enfoncer les noix du Brésil dans la pâte.
7. Enfourner durant 25 minutes à 180°.

Démouler au moins 15 minutes après la sortie du four et déguster ! J'ai accompagné une part de fondant avec la délicieuse infusion Pomme d'Amour de Parenthese Café.