Muffins légers aux pépites de chocolat
Un vrai bonheur ces muffins légers aux pépites de chocolat. Ma grande fille les a réalisés de nombreuses fois durant le confinement ! Suivez-moi pour découvrir la recette ...
- Recette pour 10 muffins
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
- Durée totale: 40 minutes
Pour réaliser 10 muffins, il vous faudra:
- 250 g de farine
- 1 càc de levure chimique
- 70 g de sucre de fleur de coco
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de beurre fondu
- 120 g de lait écrémé
- 1 œuf entier
- 80 g de pépites de chocolat
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Préchauffer le four à 200°.
- Mélanger la farine, la levure et les sucres.
- Dans un autre saladier, faire fondre le beurre en morceaux durant 40 secondes dans le micro-ondes. Incorporer le lait et l’œuf et fouetter.
- Rassembler les 2 préparations et incorporer les pépites de chocolat.
- Remplir 10 caissettes ou empreintes à muffins.
- Enfourner durant 5 minutes à 200° puis 20 minutes à 160°.
Sortir dès la fin de la cuisson et laisser refroidir avant de déguster ! J'ai accompagné ces muffins du jus de fruits bio Pressade trouvé dans la :Degusta Box "La printanière".
