MA tartiflette

Je vous dévoile aujourd’hui MA recette maison de Tartiflette. Certains me diront peut-être que ce n’est pas LA « vraie » recette originale mais pour moi … c’est la meilleure !!! Tant que mes invités se resserviront 2 ou 3 fois, comme c’est le cas, je n’en changerai pas …

Pour faire un gros plat pouvant rassasier facilement 8 personnes, il vous faudra :

- 1,2 kg de pommes de terre

- 1 reblochon

- 500 g de lardons fumés allumettes

- 400 g de crème épaisse légère (c’est bien la seule chose de léger dans la recette …)

- 2 oignons

- 2 gousses d’ail

Cette recette est extraite du blog "Les petites idées culinaires de Chris Andco"

1. Préchauffer votre four à 180°.

2. Faire bouillir vos pommes de terre durant 20 minutes après ébullition (dans une cocotte minute pour moi) dans une eau salée.

3. Peler et émincer vos oignons et l’ail.

4. Faire cuire les lardons dans poêle. A mi-cuisson des lardons, ajouter les oignons et l’ail émincés. Faire cuire à feu doux durant 5 minutes. A la fin de la cuisson, ajouter la crème épaisse et faire revenir de nouveau 3 minutes.

5. Couper le reblochon en tranches assez fines.

6. Peler vos pommes de terre et les couper en lamelles. Déposer la moitié des pommes de terre dans votre plat définitif. Verser la moitié du mélange lardons et oignons/ail. Ajouter la moitié du reblochon que vous allez répartir sur la préparation. Recommencer l’opération et terminer par une couche de reblochon.

7. Enfourner durant 40 minutes à 180°.

Servir aussitôt avec une tranche fine de jambon de pays et une bonne salade … Vous m’en direz des nouvelles !!!