Escargots au chocolat
Voici ma dernière petite idée pour régaler mes enfants au goûter : des escargots au chocolat que j’ai fourré avec la pâte à tartiner Banania qui ne contient pas d'huile de palme. Voici le lien de ma vidéo qui se trouve sur ma chaîne YouTube.
Pour réaliser une vingtaine d’escargots, il vous faudra :
- 10 g de levure fraîche
- 1 œuf
- 100 g lait
- 60 g beurre
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 250 g farine
- pâte à tartiner au chocolat
- quelques gouttes de lait.
Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/
- Dans une casserole, faire fondre légèrement la levure avec le lait et le beurre ou 1 minute 40 degrés Vit 2 au i-cook'in.
- Dans un saladier, verser cette préparation et ajouter la farine, le sucre et l’œuf. Bien pétrir à la main ou 1 minute Fonction Pétrin au i-cook’in.
- Déposer votre pâte dans un saladier et la laisser dans un endroit tiède pendant 1h30 à 2 h afin que la pâte double presque de volume.
- Dégazer votre pâte et l’étaler au rouleau en faisant un rectangle d’environ 30 cm sur 40 cm. Mettre le tout au congélateur une petite demie heure.
- Étaler votre pâte à tartiner au chocolat sur toute la pâte.
- Préchauffer votre four á 180°.
- Enrouler ensuite la pâte dans la longueur. Vous obtenez ainsi un rouleau de pâte chocolat.
- Découper votre rouleau de pâte en lamelles d’un centimètre environ d’épaisseur. Déposer vos escargots sur la toile silpat Guy Demarle ou une feuille de papier sulfurisé. Vaporiser de lait.
- Enfourner à 180° durant 15 minutes. Vos escargots seront encore un peu mous en les sortant du four. Laisser les refroidir sur la toile silpat.
Ils sont aussi bons tièdes que froids et se consomment aussi bien au goûter qu’au petit-déjeuner…
