Escargots au chocolat

Publié le par Chris Andco

Voici ma dernière petite idée pour régaler mes enfants au goûter : des escargots au chocolat que j’ai fourré avec la pâte à tartiner Banania qui ne contient pas d'huile de palme. Voici le lien de ma vidéo qui se trouve sur ma chaîne YouTube.

Pour réaliser une vingtaine d’escargots, il vous faudra :

  • 10 g de levure fraîche
  • 1 œuf
  • 100 g lait
  • 60 g beurre
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 250 g farine
  • pâte à tartiner au chocolat
  • quelques gouttes de lait.

Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

  1. Dans une casserole, faire fondre légèrement la levure avec le lait et le beurre ou 1 minute 40 degrés Vit 2 au i-cook'in.
  2. Dans un saladier, verser cette préparation et ajouter la farine, le sucre et l’œuf. Bien pétrir à la main ou 1 minute Fonction Pétrin au i-cook’in.
  3. Déposer votre pâte dans un saladier et la laisser dans un endroit tiède pendant 1h30 à 2 h afin que la pâte double presque de volume.
  4. Dégazer votre pâte et l’étaler au rouleau en faisant un rectangle d’environ 30 cm sur 40 cm. Mettre le tout au congélateur une petite demie heure.
  5. Étaler votre pâte à tartiner au chocolat sur toute la pâte.
  6. Préchauffer votre four á 180°.
  7. Enrouler ensuite la pâte dans la longueur. Vous obtenez ainsi un rouleau de pâte chocolat.
  8. Découper votre rouleau de pâte en lamelles d’un centimètre environ d’épaisseur. Déposer vos escargots sur la toile silpat Guy Demarle ou une feuille de papier sulfurisé. Vaporiser de lait.
  9. Enfourner à 180° durant 15 minutes. Vos escargots seront encore un peu mous en les sortant du four. Laisser les refroidir sur la toile silpat.

Ils sont aussi bons tièdes que froids et se consomment aussi bien au goûter qu’au petit-déjeuner…

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Publié dans Gourmandises

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magalie 22/10/2015 21:01

Alors verdict ca à marche cette fois ci.
Seul bémol c qu il sont un peu petit du coup tu en mange plein et puis bin heu le plat est vide. Grrrrrr
Sinon c super bon !! Un régal cette recette et ce blog!!!!

Chris Andco 22/10/2015 21:11

Bonsoir Magalie,
Plus qu'à doubler les doses la prochaine fois

magalie 21/10/2015 18:44

Coucou
Bon bin moi je me faisais une joie de croquer dedans mais ça va pas être possible. Ma pâte n'a pas voulu monter. Pfff je suis dégoûter car je sais même pas pourquoi

Chris Andco 21/10/2015 18:51

Bonjour Magalie

alyson 24/08/2015 22:50

sa devrait beaucoup plaire a ma fille cette recette

Chris Andco 24/08/2015 23:19

En tout cas, mes enfants ont adoré, je pense donc que votre fille va être sous le charme également !! Á très bientôt sur le blog et bonne soirée.

Mimi 23/08/2015 15:55

C'est tout simple, mais il fallait y penser ! Merci pour la recette.

Chris Andco 23/08/2015 16:02

Ah oui, c'est clair que c'est tout simple mais ce sont souvent les choses simples les meilleures ... Merci Mimi et á bientôt

charquet 19/08/2015 22:17

encore une super recette que je vais tester quand mes enfants ne seront plus en vacances avec les papis mamies :-)

Chris Andco 19/08/2015 22:23

Très bonne idée ... Á bientôt et bonne soirée !!

fiorio stephanie 19/08/2015 17:02

Mes coquinous ont adores ils ont tous devores je viens de mettre 2 eme fournee en route ma chris ton blog est une tuerie j adore tu es une fille et une maman en or

Chris Andco 19/08/2015 17:15

Merci beaucoup ma Steph !! Je suis ravie que la création de mon blog m'ait permis de rencontrer des personnes généreuses et pleines de vie comme toi. Bisous et á très vite ...

noviceencuisine 19/08/2015 08:34

Fortement gourmand!

Chris Andco 19/08/2015 08:36

Merci à toi et bonne journée ...

Isa 15/01/2015 20:07

Merci pour la recette !!! J'ai hâte de la réaliser !

Petite info concernant la pâte à tartiner ... la marque Monoprix fait une excellente pâte à tartiner sans huile de palme et franchement aucune différence de goût.

Chris Andco 16/01/2015 09:27

Bonjour et merci pour l'info ... A bientôt.

aurelie 14/01/2015 11:17

Bonjour,
z'auriez pas dans vos tablettes une idée recette d'escargots à la cannelle type ceux du géant suédois par hasard?? ceux là ont l'air bien bon mais j'ai un loustic qui n'est pas fan du tout de chocolat...je crois que là je vais tenter une crème bidouillée au pralin en me servant de votre base. Merci!

Chris Andco 14/01/2015 17:25

Bonjour ,
Vous pouvez y mettre une crème pâtissière avec de la cannelle. Taper crème pâtissière dans le moteur de recherche de mon blog.
Bonne soirée et à bientôt.