Tartelettes aux pleurotes

Voici les tartelettes que j’ai réalisé lors de ma première récolte de pleurotes de la boîte de mon partenaire « Prêt à pousser ».

Pour réaliser 6 tartelettes, il vous faudra :

- une pâte brisée

- 200 / 300 g de pleurotes

- 1 càs d’huile d’olive

- 3 œufs

- 120 g de lait

- sel et poivre

- 2 càs de boursin cuisine

- 30 g de gruyère râpé

Cette recette est extraite du blog "Les petites idées culinaires de Chris Andco"

1. Préchauffer votre four à 180 °.

2. Faire cuire vos pleurotes coupées en lamelles durant 5 minutes, dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.

3. Mélanger le lait, les œufs, le sel, le poivre et le boursin au fouet ou 20 sec Vit 6 au cook’in.

4. Bien aplatir votre pâte brisée au rouleau et la découper (découpoir rond cannelé 13 cm) afin de la déposer dans vos moules tartelettes (empreintes grands ronds Guy Demarle pour moi). Bien froncer votre pâte dans vos moules.

5. Repartir vos pleurotes dans les moules. Verser le mélange œufs + lait + boursin sur les pleurotes. Saupoudrer vos tartelettes avec le gruyère râpé.

6. Enfourner vos tartelettes aux pleurotes durant 40 minutes à 180°.

Servir bien chaud avec une salade.

Bon appétit !!