Tarte au sucre
Voici ma première tarte au sucre réalisé ce weekend. Depuis le temps que j’en entendais parler, je me suis lancée. C’est un vrai régal … vous me direz ce que vous en pensez !!
Pour réaliser une tarte pour 8 personnes, il vous faudra :
10 g levure fraîche de boulanger
1 œuf
60 g beurre
100 g lait
1 c. à soupe sucre
200 g farine
Pour la garniture
40 g sucre
40 g beurre
Cette recette est extraite du blog "Les petites idées culinaires de Chris Andco"
Dans une casserole, faire tiédir le lait, le beurre et la levure jusqu’à ce que la levure soit dissoute ou 1 minute 40° Vit 2 au cook’in.
Dans un saladier, ajouter la farine, le sucre et l’œuf à la préparation précédente et bien malaxer ou 1 minute Vit 2 au cook’in.
Déposer votre pâte dans le moule définitif et la laisser dans un endroit tiède pendant 1h30 à 2 h.
Préchauffer votre four à 180°.
Répartir le sucre et le beurre en morceaux sur votre tarte qui a poussée.
Enfourner durant 20 minutes à 180°.
J’ai fait cuire ma tarte au sucre dans un moule tablette Guy Demarle et je l’ai ensuite retourné pour déposer en damier un peu de chocolat liquide et de la crème chantilly lorsque la tarte était froide.
