Les petites idées culinaires de Chris Andco

Ce soir, en débauchant, je suis passée dans le magasin de mon producteur local. J'ai acheté des échines de porc et des carottes nouvelles. J'ai cuisiné les carottes entières à la cocotte-minute et les échines de porc à la poêle. Pour régaler 5 personnes,...

Voici une entrée ou un plat léger qui est assez vite réalisé et délicieux. C'est bien croustillant grâce aux feuilles de pâte filo. J'ai trouvé cette idée dans le magazine "cuisine sympa"numéro 34. Pour six personnes, il vous faudra : - 4 feuilles de...

Voici une idée d'accompagnement pour vos viandes ou poissons: ce sont des paillassons de pommes de terre, carottes, gingembre et ail. C'est vraiment très simple à réaliser. Je les ai fait cuire sur notre plancha mais vous pouvez de la même façon les faire...

Pour un goûter ou une petite faim ... un petit bout de broyé du Poitou est toujours le bienvenu !!! Le broyé du Poitou est un gâteau (genre galette) plat à base de farine, beurre, sucre, œuf et sel. A la maison, mes enfants préfèrent lorsque le broyé...

Tout le monde s’est régalé avec nos crevettes grillées et riz Thaï au lait de coco. Ce plat pour 6 personnes est prêt en une demi-heure. Il vous faudra : - 800 g de crevettes roses ou 1 kg pour les gourmands - 250 g de riz Thaï - un oignon - une gousse...

Voici les baguettes que je réalise très souvent en plus de mon pain cocotte. Pour moi, ce sont les meilleures après avoir testé plusieurs recettes. J'ai pris la recette sur le site espace recettes de thermomix que j'ai adapté à mon cook'in. J'utilise...

Miam, miam ... ces mini-tartelettes aux fruits sont succulentes !!! Je les ai réalisé avec mes enfants, c'est hyper simple et ludique. J'ai utilisé les empreintes mini-tartelettes Guy Demarle à l'envers. J'ai fait une pâte brisée et je les ai fourré avec...

Quand on est pressé, un risotto est parfait !!! J'ai réalisé ce risotto lorsque des amis sont restés manger à l'improviste. Vous pouvez le conserver plusieurs jours dans un récipient hermétique. Pour 8 personnes, il vous faudra : - 1 oignon - 20 g d'huile...

Voici la recette des muffins aux pépites de caramel ou pépites de chocolat que j'ai réalisé pour le goûter de mes enfants, ils se sont régalés. Je vous donne les quantités pour réaliser 12 muffins. Les quantités de pépites correspondent à la réalisation...

Voici la recette de mon gâteau au caramel et chocolat qui sera prêt en seulement 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson. Pour réaliser votre gâteau, il vous faudra : - 200 g de chocolat caramel - 3 œufs - 100 g de farine - 1 sachet de levure...

Une entrée originale et super présentable lorsque l’on reçoit des convives : le cheesecake aux concombres. Il vous faudra simplement 30 minutes pour réaliser cette entrée mais elle aura besoin de se reposer 4 heures au frais avant de se faire dévorer...

Voici un dîner vite réalisé et délicieux accompagné d'une salade ou de crudités: ce sont des petits soufflés aux tomates séchées et bacon. Cuisson comprise, il vous faudra environ ¾ d’heure pour préparer votre repas ! J'ai fait mes petits soufflés dans...

Moi qui aime le chocolat et la fraîcheur du fromage blanc, je me suis régalée avec le cheesecake au chocolat que j’ai réalisé hier. Ingrédients: 100 gr de beurre 50 gr de chocolat noir 150 gr de NUTELLA 20 cl de crème fraiche épaisse 600 gr de fromage...

Voici ma dernière idée afin de recycler un reste de poulet et du pain dur. C'est un crumble de courgettes au poulet. Pour cinq personnes, il vous faudra : - 1/2 poulet cuit ou 300 g de blancs de poulet cuits - 3 belles courgettes - 4 cas d'huile d'olive...

Voici la recette de mon bavarois fraises / framboises. Le gâteau se décompose en 3 couches du bas vers le haut : la génoise, la mousse et le glaçage. Pour ma part, j’ai fait un gâteau rectangulaire de 24cm sur 17 cm. On peut facilement y faire 10 parts....