Les petites idées culinaires de Chris Andco

Voici une idée de verrine vite réalisée qui fera l'affaire pour un dessert léger et bien frais: ce sont des verrines croustillantes framboise/chocolat. Le côté croustillant est apporté par les crêpes dentelle au chocolat ... Pour 5 verrines, il vous faudra:...

Tel un enfant qui vient de recevoir un nouveau jouet, je n'ai pas résisté à la tentation d'essayer mon nouveau rouleau à losanges récemment pour faire ma tarte. C'est une tarte aux poires avec de la pralinoise en tablette. Pour la pâte brisée, il vous...

Voici le Layer cake kinder version château fort que j'ai réalisé pour les 7 ans de mon fils. Je l'ai fait avec une génoise moelleuse et généreuse dont je vous ai donné la recette en début de semaine. Je l'ai fourré avec des kinder bueno écrasés et j'ai...

Je suis ravie de vous présenter mon nouveau partenaire EMB’ALIM DECO. EMB’ALIM DECO est un concepteur français (situé dans la Loire) de produits d’emballages destinés à mettre en valeur les produits de boulangeries, pâtisseries, traiteurs et autres métiers...

Voici les cookies que je viens de faire avec le délicieux mélange riche en fibres de mon partenaire Gula . C’est la préparation Hercule composée de noix de cajou, noisettes, amandes, cacahuètes, pistaches, graines de courge, olives et épices. Ces cookies...

Voici la ganache à la fraise que j'ai faite cette semaine pour fourrer mes macarons roses afin de les offrir aux enseignants de mes enfants pour la fin d'année scolaire. J'ai fait la ganache avec du chocolat noir mais vous pouvez également prendre du...

Voici un dessert simple à réaliser (j'ai eu le plaisir de le faire avec mes deux filles) et bien apprécié lorsqu'il commence à faire chaud : la charlotte aux fraises ! La charlotte est encore meilleure avec de bonnes fraises récoltées dans le potager...

Aujourd'hui je vous propose une recette très vite réaliser et délicieuse, c'est un clafoutis aux tomates cerises et mozzarella. Ce plat peut aussi bien être servie en entrée qu'en plat de résistance avec une salade. Pour six personnes, il vous faudra...

Je suis très heureuse de vous présenter mon nouveau partenaire : La Bonne Box. Chaque mois, l'équipe de La Bonne Box vous sélectionne de belles surprises gourmandes avec des produits d’exception. Vous pourrez les déguster en suivant les conseils culinaires...

C’est la saison des courgettes et pour changer un peu, je vous propose une recette de soupe fraîche à la courgette. Cette entrée est très rafraîchissante et donc en général bien appréciée par cette chaleur … Pour 6 personnes, il vous faudra : - 800 g...

Voici un petit moment que je voulais faire une brioche à effeuiller ... c'est chose faite !!! Je l'ai fourré avec du crunchy Ovomaltine car, à la maison, les enfants adorent mais vous pouvez la laisser nature ou la fourrer avec de la cassonade et de la...

Je suis ravie de vous présenter mon nouveau partenaire Maison Lascours qui est une boucherie de qualité depuis 1922. La Maison Lascours est une équipe composée de 20 passionnés de la viande à votre service, et tournés vers le même objectif: «Rendre à...

A la maison, nous adorons la polenta. J'ai eu l'idée de m'en servir de base pour faire des mini-pizzas et y mettre ensuite ma garniture avant d'enfourner durant 15 minutes. Vous pouvez naturellement la garnir comme bon vous semble !! Pour six personnes,...

C'est la saison des cerises et nous en avons tellement que j'ai fait la délicieuse recette que ma collègue Morgane propose sur son blog Les recettes de Poulette et Ratounette : ce sont des cocottes amandines aux cerises. Je l'ai légèrement modifiée et...

Voici ce que j’ai réalisé cette semaine pour un apéritif en soirée sur notre terrasse lorsque mes parents sont venus manger : des torsades bacon / poivrons rouges. Pour réaliser une douzaine de torsades, il vous faudra : - 2 pâtes feuilletées - un pot...