Muffins aux pépites de caramel ou pépites de chocolat

Voici la recette des muffins aux pépites de caramel ou pépites de chocolat que j'ai réalisé pour le goûter de mes enfants, ils se sont régalés. Je vous donne les quantités pour réaliser 12 muffins. Les quantités de pépites correspondent à la réalisation de 6 muffins étant donné que j'en ai fait 6 aux pépites de chocolat et 6 aux pépites de caramel.

Pour réaliser 12 beaux muffins, il vous faut :

- 200 g de farine

- un sachet de levure chimique

- 150 g de sucre en poudre

- 2 œufs

- 150 g de lait fermenté qui apportera légèreté et moelleux

- 100 g de beurre fondu

- 70 g de pépites de caramel

- 70 g de pépites de chocolat

Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

1- Préchauffer le four à 180°.

2- Mélanger la farine, la levure et le sucre dans un saladier au fouet ou durant 10 secondes Vit. 5 au Cook´in.

3- Ajouter le lait , les œufs puis le beurre fondu et bien mélanger le tout au fouet ou 30 secondes fonction pétrin au cook´in.

4- Verser la préparation dans les moules à muffins ou dans les empreintes briochettes Guy Demarle.

5- Verser les 3/4 des pépites de caramel dans les muffins et remuer à l'aide d'une petite spatule afin que les pépites pénètrent dans la pâte. Ajouter le reste des pépites sur le dessus des muffins.

6- Enfourner à four chaud durant 25 minutes à 180°.

Laisser refroidir durant une bonne demi-heure avant de démouler.

Bonne dégustation !!!