Muffins aux pépites de caramel ou pépites de chocolat

Publié le par Chris Andco

Muffins aux pépites de caramel ou pépites de chocolat

Voici la recette des muffins aux pépites de caramel ou pépites de chocolat que j'ai réalisé pour le goûter de mes enfants, ils se sont régalés. Je vous donne les quantités pour réaliser 12 muffins. Les quantités de pépites correspondent à la réalisation de 6 muffins étant donné que j'en ai fait 6 aux pépites de chocolat et 6 aux pépites de caramel.

Pour réaliser 12 beaux muffins, il vous faut :

- 200 g de farine

- un sachet de levure chimique

- 150 g de sucre en poudre

- 2 œufs

- 150 g de lait fermenté qui apportera légèreté et moelleux

- 100 g de beurre fondu

- 70 g de pépites de caramel

- 70 g de pépites de chocolat

Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

1- Préchauffer le four à 180°.

2- Mélanger la farine, la levure et le sucre dans un saladier au fouet ou durant 10 secondes Vit. 5 au Cook´in.

3- Ajouter le lait , les œufs puis le beurre fondu et bien mélanger le tout au fouet ou 30 secondes fonction pétrin au cook´in.

4- Verser la préparation dans les moules à muffins ou dans les empreintes briochettes Guy Demarle.

5- Verser les 3/4 des pépites de caramel dans les muffins et remuer à l'aide d'une petite spatule afin que les pépites pénètrent dans la pâte. Ajouter le reste des pépites sur le dessus des muffins.

6- Enfourner à four chaud durant 25 minutes à 180°.

Laisser refroidir durant une bonne demi-heure avant de démouler.

Bonne dégustation !!!

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Publié dans Gourmandises

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Sandrine 24/06/2016 11:53

Ils sont extras !! J'adopte cette recette et je vais tester les autres d'ailleurs ! Merci pour ce partage des bonnes choses ! Continuez je vous suis à fond !

Les petites idées culinaires de Chris Andco 24/06/2016 13:09

C'est très gentil à vous Sandrine. Merci et bon week-end

Cecile 21/08/2015 16:59

Un vrai régal et une forme originale !

Chris Andco 21/08/2015 17:53

Merci Cécile, á bientôt ...

Line 28/06/2015 18:11

Super bon mais les pépites sont toutes parties dans le fond!!!

Chris Andco 08/07/2015 13:23

Merci Line, á bientôt.

Line 08/07/2015 13:04

Pourtant j'ai bien suivi la recette....Merci la prochaine fois j'essaye de cette façon!!! Bon après-midi.

Chris Andco 03/07/2015 06:40

Bonjour Line,
A mon avis, vous avez trop mélangé la pâte qui, du coup, était trop liquide. Vous pouvez également rouler les pépites dans la farine afin d'éviter qu'elles ne tombent au fond.
Bon weekend et à bientôt.

Line 02/07/2015 23:28

Bonsoir, vous avez une solution ??

Chris Andco 28/06/2015 18:32

Bonjour Line,
C'est bizarre

laetitia 27/05/2015 17:24

Les meilleurs muffins que j'ai fait et que j'ai mangé!!! fait cet après midi avec des myrtilles, une tuerie!!! merci beaucoup pour toutes vos recettes aussi meilleures les unes que les autres.Un immense BRAVO

Chris Andco 28/05/2015 12:16

Merci beaucoup, je suis ravie !!! À très bientôt sur le blog ...

Angélique 25/05/2015 21:12

Merci pour la recette je viens de les faire pour le goûter de demain
Mes filles vont adorer
Merci pour vos recette et j'ai enfin pris le temps de vous laisser un commentaire !

Chris Andco 25/05/2015 22:49

Merci Angélique pour votre petit message qui me fait plaisir . J'espère que vos filles vont se régaler!!! Bonne semaine et à bientôt.

Sabine 25/05/2015 09:02

Excellent j'en ai fait ce week-end. Nous avons adoré.

Chris Andco 25/05/2015 14:59

Merci Sabine, je suis heureuse que vous ayez aimé. Bonne semaine

Stéphanie 19/05/2015 11:59

Super! je viens d'en faire, tout chocolat, ils sortent du four, extra bon quand le chocolat est encore mou, mais... je m'aperçois que j'ai oublié de mettre les 2 œufs que j'avais sorti pour qu'ils soient à température ambiante... en effet en relisant la recette il doit manquer l'étape où on les incorpore ;-) c'est très bon sans quand même! pour le lait fermenté j'ai pris des yaourts.
Merci pour la recette!

Chris Andco 19/05/2015 12:36

Oups, les œufs doivent être incorporés à l'étape 3

Karine S. 18/05/2015 21:29

Génial les pépites de caramel, je ne connaissais pas. Vos muffins sont vraiment superbes et donnent envie ...

Chris Andco 18/05/2015 22:09

Bonsoir Karine,
Je ne connaissais pas non plu, j'ai découvert il n'y a pas longtemps en faisant mes courses. Je les ai trouvé dans les produits Vahiné .

Fabrice 18/05/2015 21:03

Mes enfants ont adoré et moi aussi.