Paillassons de pommes de terre, carottes, gingembre et ail

Voici une idée d'accompagnement pour vos viandes ou poissons: ce sont des paillassons de pommes de terre, carottes, gingembre et ail. C'est vraiment très simple à réaliser. Je les ai fait cuire sur notre plancha mais vous pouvez de la même façon les faire cuire à la poêle.

Pour faire environ 8 paillassons, il vous faudra :

- 4 pommes de terre

- 4 carottes

- 1 gousse d'ail

- sel

- poivre

- gingembre en poudre

- huile d'olive

Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

1- Peler et râper les pommes de terre et les carottes.

2- Mélanger les légumes sans les passer sous l'eau avec le sel, le poivre et le gingembre en poudre (environ 1 1/2 càs) et l'ail hachée finement.

3- Chauffer votre poêle ou votre plancha et l'arroser avec un peu d'huile d'olive.

4- Former environ 8 boules et les aplatir légèrement lorsqu'elles sont en train de cuire.

5- Laisser vos paillassons cuire durant environ 12 minutes de chaque côtés (en les retournant à mi-cuisson donc deux fois 6 minutes de chaque côté).

Servir vos paillassons bien chauds avec une viande ou du poisson. Bon appétit !!!