Le cheesecake au chocolat

Moi qui aime le chocolat et la fraîcheur du fromage blanc, je me suis régalée avec le cheesecake au chocolat que j’ai réalisé hier.

Ingrédients:

100 gr de beurre

50 gr de chocolat noir

150 gr de NUTELLA

20 cl de crème fraiche épaisse

600 gr de fromage blanc

4 œufs

Pour faire votre pâte brisée maison :

- 120 g de farine

- 50 g de poudre de noisettes ou d’amandes

- 75 g de beurre ramolli

- 45 g d’eau

- 1 pincée de sel

- 1 càc de sucre vanillé

1- Mettre tous les ingrédients dans le bol du cook´in et régler 1 min fonction épi ou malaxer tous les ingrédients ensemble pour former une belle boule.

Préparation:

1- Préchauffer votre four à 160°.

2- Faire fondre le nutella, le chocolat, le beurre et la crème dans une casserole à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit fondu ou dans le cook´in 3 min 60 ° Vit.3.

3- Ajouter les œufs un à un à ce mélange (1 min Vit 4 ) puis le fromage blanc (1 min Vit 3) et bien fouetter.

3- Verser cette préparation sur la pâte brisée étalée dans votre moule et enfourner dans un four chaud 1 heure à 160° (sans ouvrir le four) puis laisser refroidir minimum 30 mn dans le four.

4- Réserver minimum 12 h au frais avant de déguster.

Cette recette est extraite du blog culinaire de Chris Andco : http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

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