Les petites idées culinaires de Chris Andco

Lorsque vous avez peu de temps pour faire un goûter á vos enfants mais que vous n'êtes pas trop pressé non plus, étant donné qu'il y a un temps de pousse d'environ 3 heures en tout, je vous conseille ma recette de pains au lait natures ou chocolatés......

Voici une idée recette que j'ai trouvée sur la page de ma copine Steph "Les macarons de Steph et autres gourmandises" qu'elle avait elle même trouvée sur un livre de gâteau magique. C'est un Cheesecake magique. Ce gâteau est magique car en une préparation...

Voici un plat qui va réconcilier vos enfants avec les endives : ce sont des endives au lard et au Saint-Nectaire. Pour six personnes, il vous faudra : - trois belles endives - 18 tranches de lard - 250 g de Saint-nectaire - 200 g de crème liquide - une...

Aujourd'hui, je vous propose la recette de mes petites meringues qui vous permettra d'écouler des blancs d’œufs qui traînent dans le réfrigérateur (je vous précise que vous pouvez les conserver jusqu'à 2 semaines dans un récipient hermétique). Ces petites...

C’est ma sœur qui est allée en Thaïlande cet été qui m’a fait découvrir ce plat délicieux : des crevettes façon Thaï. Pour régaler 6 personnes, il vous faudra : - 800 g de crevettes roses fraîches - 2 gousses d’ail - 4 càs de sauce soja - 3 càs de jus...

J'ai inventé cette idée apéritive pour le réveillon du 31 décembre 2015 afin de commencer le repas sur une note légère et fruitée, ce sont des bouchées pamplemousse/crevette. Pour faire 16 bouchées, il vous faudra : - 16 blinis - 16 crevettes décortiquées...

A l'aube de cette nouvelle année, je tiens à vous présenter mes meilleurs vœux pour vous et tous vos proches. Que 2016 vous apporte encore plus de joie que 2015, de la tendresse, la prospérité, du travail, des plats savoureux et surtout la santé !! Je...

Voici un petit moment que je tâtonne afin de vous présenter ma recette qui cette fois est vraiment parfaite à mes yeux et pour mon palais !!! Ce sont des brioches torsadées orange/chocolat. Si vous n'aimez pas cette association de parfum, vous pouvez...

Après la version nature qui se trouve par ici, je vous fais découvrir ma brioche Buchty fourrée au chocolat. J'ai utilisé le moule à tarte cannelé pour faire cuire ma brioche en formant 16 boules de taille identique. Pour obtenir 16 boules d'environ 55...

Je suis tombée sous le charme de ce pain tournesol que j’ai trouvé sur le blog "Quand ma plume chatouille mes cocottes". Le pétrissage du pain est très simple et le façonnage un peu plus compliqué mais rien d’infaisable !!! Pour la pâte, il vous faudra...

Vous recherchez une idée apéritive originale, savoureuse et légère à la fois ??? Ne cherchez plus, je vous invite à découvrir la recette de mes roulés de courgettes ail et fines herbes. Voici la vidéo que j'ai réalisée afin de tout vous expliquer. N'hésitez...

Voici une idée pour agrémenter la période de fin d’année : des truffes au toblerone. Pour réaliser une trentaine de truffe, il vous faudra : - 200 g de chocolat Toblerone - 250 g de beurre - 30 g de crème épaisse - une pincée de sel - 50 g de noisettes...

On est bien d'accord, les brioches maison sont nettement meilleures que celles du commerce !!! Je vous indique comment réaliser deux belles brioches tressées. Pour faire 2 brioches tressées, il vous faudra: 250 g de lait 1sachet de levure Gourmandises...

Voici un dessert que je voulais réaliser depuis longtemps : un entremets 3 chocolats. Comme d'habitude, j'ai utilisé mon instinct pour les ingrédients et quantités et je suis plutôt satisfaite de moi !!! J'ai utilisé des crêpes dentelles au chocolat et...

Voici une idée de verrines qui doit se consommer bien fraîche … un délice !!! Ce sont des verrines saumon fumé et œufs de lump. Pour réaliser 9 verrines, il vous faudra : - 250 g de ricotta - 250 g de fromage blanc - 100 g de dés de saumon fumé - 3 càs...