Queues de langoustines à l'armoricaine

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Voici un plat que j'ai réalisé ce weekend, que j'adore et que ma maman cuisine divinement bien : des queues de langoustines à l'armoricaine. Je les ai accompagné de riz long, la sauce se marie très bien avec.

Pour 5 personnes, il vous faudra :

  • 800 g de queues de langoustines
  • 100 g de beurre
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 70 g de concentré de tomates
  • 200 g de purée de tomates
  • 40 cl de vin blanc
  • thym et laurier
  • sel, poivre
  • 1 càc de curry
  • 1 petit verre de Cognac (environ 10 cl)

Cette recette est extraite du blog http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

La suite de ma recette se trouve exclusivement dans mon premier livre de recettes qui s'intitule "44 recettes F.R.E.E : Faciles, Rapides, Économiques et Épatantes " . Contactez-moi en MP pour le recevoir chez vous avec une dédicace (20€), je vous le présente par ici.

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    T
    prévu pour dimanche accompagné d'encornets farcis cuits dans la même sauce
    Répondre
    L
    Miam, vous allez vous régaler. Bonnes fêtes à vous
    A
    les queues de langoustines y a rien à manger dedans on les garde pour les sauces. Ce que tu montres ce sont les corps tu as enlevé la tête uniquement. Tu dois confondre avec les queues de langouste
    Répondre
    L
    Bonjour Dany,
    Je ne confonds pas. Ce sont bien des queues de langoustines.
    D
    Mais bien sûr qu’il y a à manger dans les queues de langoustines ???????????? il faudrait etre bete pour confondre les 2 ????????????????????‍♀️????????‍♀️????????‍♀️ Je plaisante mais c vrai quand meme ????????????????????????
    L
    Bonjour Ascia,
    Non, je ne confonds pas. Ce sont bien des queues de langoustines.
    A
    J'ai testé votre recette ce weekend pour l'anniversaire de mon mari. Les 12 convives se sont régalées. Mes belles sœurs ont découvert ainsi votre blog, je vous ai fait de la pub. Merci Chris et continuez de nous régaler.
    Répondre
    L
    Merci beaucoup Alexandra et très bonnes fêtes à vous et vos proches.
    G
    Recette parfaite et bien préparée !! Quel délice ces langoustines ;)
    Répondre
    L
    Merci Guylène ... c'est effectivement un délice.