Cake zébré chocolat et noisette

Voici un gâteau simplissime à réaliser : un cake zébré chocolat et noisette.

La finition est légèrement plus compliquée mais reste facilement réalisable.

Avec ma fille, nous avons fait une vidéo afin de vous expliquer au mieux la réalisation marbré zébré, c'est par ici.

Pour faire un délicieux cake zébré chocolat et noisette qui régalera 8 à 10 personnes, il vous faudra :

- 300 g farine

- 3/4 d'une càc de levure chimique

- 220 g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 4 œufs

- 80 g de lait

- 250 g d'huile de noisette de mon partenaire Huileries Richard

- 20 g de cacao non sucré en poudre

- 20 g de lait

1. Préchauffer votre four à 180 °.

2. Mélanger la levure, les sucres, les œufs entiers, le lait (80 g) et l’huile. Bien mélanger au fouet manuel pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.

3. Ajouter petit à petit la farine tout en remuant régulièrement.

4. Séparer la moitié de votre préparation dans un autre saladier (garder une quantité légèrement plus importante à la noisette étant donné que dans l’autre on va ajouter le cacao et le lait) et ajouter le cacao et les 20 g de lait. Bien mélanger cette deuxième préparation. Vous obtenez ainsi une pâte goût noisette et une autre plus chocolatée. Mettre vos deux pâtes dans des pichets verseurs (ou entonnoir Guy Demarle).

4. Dans votre moule rond d’environ 22 cm de diamètre (à génoise Guy Demarle pour moi), verser une louche de pâte à la vanille bien au centre puis une autre de cacao toujours au centre par-dessus la précédente et ainsi de suite jusqu’à épuisement des deux pâtes. J’ai utilisé le pichet avec un bec verseur Guy Demarle très pratique pour verser avec précision.

5. Si vous souhaitez faire des rayures zébrées, utiliser un pic en bois pour brochette. Mettez-vous au centre en enfonçant le pic de façon à ce qu’il touche le fond et revenir vers le bord du moule. Renouveler l’opération autant de fois que vous souhaitez.

6. Enfourner votre gâteau durant 40 minutes.

Laisser refroidir votre gâteau zébré avant de le déguster. Il est aussi bon tiède que froid.