Quiche courgettes et saucisses de Montbéliard

Ce plat change un peu de l'ordinaire et est vite réalisé sans être trop calorique. C'est une quiche courgettes et saucisses de Montbéliard.

Pour huit personnes, il vous faudra :

- une pâte feuilletée

- 2 grosses courgettes

- 2 saucisses de Montbéliard

- 4 œufs

- 200 g de lait

- une gousse d'ail

- sel et poivre

- 70 g de gruyère râpé

Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

1- Préchauffer votre four à 200°.

2- Peler et râper les courgettes.

3- Déposer votre pâte feuilletée dans un moule à tarte ( moule à tarte cannelé Guy Demarle pour moi) puis recouvrir votre pâte avec les courgettes râpées.

4- Faire cuire vos saucisses durant 10 minutes en les plongeant dans une casserole remplie d'eau bouillante à feu moyen.

5- Peler et émincer l'ail puis mélanger au fouet ou au Tornado Guy Demarle les œufs, le sel (saler légèrement car les saucisses le sont déjà), le poivre et le lait.

6- Couper vos saucisses en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur et les disposer sur toute votre quiche.

7- Verser l'ail et le mélange œufs + lait sur les courgettes râpées.

8- Saupoudrer votre quiche de gruyère râpé et enfourner durant 40 minutes à 200°.

Servir bien chaud avec une salade, vous aurez ainsi un repas équilibré...