Rougail saucisses et riz basmati

Après avoir reçu les épices de mon nouveau partenaire chez-l'épicier.fr, j’ai tout de suite eu envie de réaliser un rougail saucisses.

Pour régaler 6 personnes, il vous faudra :

- 300 g de riz basmati sec + une grosse pincée de gros sel

- 4 saucisses de Montbéliard

- 1 oignon

- 1 gousse d’ail

- 1 càc bombée de curcuma

- 1 pincée de thym

- 2 tomates

- une boîte de tomates fraîche concassées (100g)

- 3 cm de gingembre

- 10 g d’huile d’olive et piment d’Espelette

- sel, poivre

1. Faire cuire votre riz basmati durant 10 minutes dans de l’eau bouillante.

2. Faire cuire vos saucisses durant 10 minutes dans de l’eau bouillante.

3. Peler l’oignon et l’ail et mixer dans un robot ou dans le cook'in durant 20 sec Vit 4.

4. Faire revenir l’oignon et l’ail avec l’huile d’olive et piment d’Espelette dans une poêle ou 2 minutes 100° Vit 1 au cook'in.

5. Ajouter le curcuma et faire revenir de nouveau 1 minute.

6. Couper les saucisses et faire revenir de nouveau dans la poêle durant 5 minutes ou au cook'in 4 minutes 100 ° avec le fouet.

7. Ajouter les tomates fraîches coupées en morceaux et concassées, le sel, le poivre, le thym et le gingembre râpé. Faire cuire de nouveau durant 25 minutes à la poêle en remuant régulièrement ou au cook'in durant 17 minutes 100° toujours avec le fouet.

8. Servir chaud avec votre riz égoutté.

Votre rougail saucisses est assaisonné à point … bon appétit