Cake aux myrtilles

Voici la recette de mon cake aux myrtilles que nous mangeons pour le petit déjeuner, le goûter ou en dessert … il se marie très bien avec une crème anglaise !!

Il vous faudra :

- 160 g de sucre

- 2 œufs

- 160 g de fromage blanc

- 150 g de farine

- 1 sachet de levure

- 60 g d’huile de tournesol

- 150 g de myrtilles

- 1 càs de concentré de vanille

1. Préchauffer votre four à 180°.

2.Mélanger au fouet les œufs et le sucre ou dans le cook´in 30 sec Vit 4.

3. Ajouter le fromage blanc, la farine et la levure et mélanger de nouveau au fouet ou 45 sec Vit 5.

4. Ajouter l’huile et remuer de nouveau au fouet ou 15 sec Vit 5 au cook´in.

5. Séparer votre préparation en deux. Dans la première, ajouter la vanille et dans la seconde les myrtilles. Battre les deux préparations pour bien mélanger les ingrédients. Mixer la préparation aux myrtilles au robot pour les écraser ou 5 sec Vit 5 au cook´in.

6. Dans un moule beurré, verser en premier la préparation à la vanille puis celle aux myrtilles. Enfoncer une pointe de couteau et faire des huit pour mélanger délicatement les deux préparations.

7. Enfourner dans une four chaud à 180° durant 40 minutes.

Bonne dégustation …